Składnik: masło

Przystawki • Warzywa • Ziemniaki

Przechrupiące gratin ziemniaczane

Pamiętajcie też, że gratin to nie jest zapiekanka ziemniaczana na wieczorną kolację. Dobre gratin robi się dwa dni i nie…

Comfort food • Przetwory • Śniadania • Strączki

Fasola Piękny Jaś w zalewie z wędzonej papryki

Zapomnijcie o fasolce w pomidorach. Fasola Piękny Jaś w zalewie z wędzonej papryki świetnie konserwuje się na później w słoikach.…

Grzyby • Rosoły • Zupy

Rosół rydzowy z fasolą piękny jaś

Kiedy zobaczyłem na targu razem te dwa produkty - RYDZE i FASOLĘ, pomyślałem, że bardzo chcę połączyć je w jednym…

Desery • Pączki

Chrupiące pączki z gorzkimi pomarańczami

Chrupiące pączki z gorzkimi pomarańczami - tytuł tego przepisu opisuje mój ideał pączka. Musi być świeżo usmażony, czyli chrupiący oraz…

Dania główne • Warzywa • Wegetariańskie

Kalafior Masło+Miso

Ostatnio przeszedłem jakąś wtórną fascynację gotowaniem warzyw na parze. Od wieków uważałem, że gotowanie w ten sposób to taki trick…

Ciasta • Desery • Kuchnia Polska

Piernik dojrzewający luksusowy

Piernik dojrzewający luksusowy musi być zrobiony z przytupem. Jeśli już tyle wkładamy wysiłku, to zadbajmy o to, żeby produkty były…

Grzyby • Kuchnia Polska • Przekąski • Przystawki

Chrupiące rydze z wędzoną słoniną i orzechami włoskimi

Chrupiące rydze z wędzoną słoniną i orzechami włoskimi - uważam, że świat byłby gorszym miejscem do życia, jeśli ten pomysł…

Comfort food • Dania główne • Grzyby • Sosy

Kozia Broda w sosie z palonego masła (siedzuń sosnowy)

Siedzuń sosnowy, grzyb znany pod wieloma innymi nazwami, m.in. Kozia Broda. Mój dziadek nazywał je “Kozierozie” i mam wrażenie, że…

Comfort food • Dania główne • Śniadania

Bread&butter pudding z białymi szparagami i porem

Pamiętam jak pracowałem kiedyś w Anglii w knajpie, która podawała typowo brytyjskie szlagiery. Był tam też Bread&Butter pudding. Ok, trochę…

Dania główne • Przekąski • Warzywa

Chrupiące młode ziemniaki z pieca

Klucz do sukcesu na idealnie chrupiące młode ziemniaki z pieca? Ziemniaki najpierw wstępnie gotuję w osolonej wodzie, a później piekę…

Dania główne • Kuchnia Polska • Przekąski • Warzywa

Młode ziemniaki z cebulką na maśle i ziołami

Młode ziemniaki z cebulką na maśle i ziołami to najprostsza rzecz na świecie! Wystarczy dodać jajka, kefir, mnóstwo ziół i…

Ciasta • Desery • eBook • Owoce • Pieczywo

RABARBARANKI - bułki podwójnie rabarbarowe z kruszonką

RABARBARANKI drożdżówki z rabarbarem - bułki podwójnie rabarbarowe z kruszonką, czyli rabarbarowa odpowiedź na jagodzianki.

Dania główne • Fusion • Kuchnia Polska • Wieprzowina

Kartacze po syczuańsku

Nikt pewnie jednak nie spodziewał się, że moja wyobraźnia sklei wschód Polski z południem Chin. :) Niech kulinarni puryści wypiją…

Dania główne • Makarony • Włochy

Ravioli z szałwią, musem z bakłażana i posypką z chleba i kurek

Ravioli z szałwią, musem z bakłażana i posypką z chleba i kurek to ukłon dla delikatnych smaków mocno rozgrzanego masła…

Ciasta • Desery • Owoce

Mega jagodzianki z kruszonką

Co czyni moje jagodzianki najlepszymi? Ciasto jest tłuściutkie i maślane. Wyrabiane tak długo, że z glutenu mógłbyś nadmuchać balona. Jagód…

Dania główne • Kuchnia włoska • Sunday Roast • Wołowina • Współpraca

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami, czyli pomysł na idealny do dzielenia się niedzielny obiad.

Dania główne • Kuchnia Polska

Szałwiowe pierogi z bundzem, dynią piżmową i skwarkami z kabanosa

Dania główne • Śniadanie

Kaszanka z kremową polentą i smażonymi jabłkami

Dania główne • Drób • Współpraca

Foie gras na polencie z miso, chałką na maśle i smażonymi wiśniami

Dania główne • Makarony • Włochy

Papardelle z sosem dyniowym demi-glace i chrupiącymi rydzami

Comfort food • Dania główne • Wołowina

Placki ziemniaczane z pastrami i bobem z masłem i miso

Dania główne • Dania z piwem • Owoce morza • Przekąski

Mule na piwie IPA z chorizo i pomidorami

Ciasta • Comfort food • Desery

Maślane ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

To ciasto z rabarbarem zawsze mnie fascynowało. Uwielbiałem zapach w domu, kiedy się piekło. Zjadałem jeszcze ciepłe, od czego bolał…

Dania główne • Owoce morza • Ryby • Włochy • Współpraca

Risotto z homarem

Dania główne • Owoce morza • Sosy • Steaki

Surf & Turf: T-Bone z krewetami, sałatką z ośmiornicy i sosem berneńskim

Comfort food • Dania główne • Dania jednogarnkowe • Dania z piwem • Wołowina

Cielęcina po szwajcarsku z pieczarkami i chrupiącymi plackami hashbrowns

Dania główne • Dziczyzna • Kuchnia Polska • Przekąski

Sarnina duszona w whiskey z grzybami, żurawiną i puree z topinamburem

Dania główne • Drób • Kuchnia Polska

Chrupiąca gęś z nadzieniem z pora i grzybów

Comfort food • Dania główne • Kuchnia Polska • Wieprzowina • Wołowina • Współpraca

Pielmieni z mięsem i dyniową emulsją z masła

Dania główne • Dania z piwem • Food Pairing • Jagnięcina • Współpraca

Sos alla bolognese z jagnięciny z kremową polentą

Desery • Lody

Lody rabarbarowe z drożdżami, kruszonką i redukcją kompotu z rabarbaru

Pomysł na ten deser tlił się we mnie od dawna. Najpierw spróbowałem sodów o smaku drożdży od Macieja Majewskiego z…

Dania jednogarnkowe • Indie • Przepisy • Zupy

Indyjska zupa dal na łuskanym grochu z chrustem z cebuli

Dania główne • Dania jednogarnkowe • Dania z piwem • Kuchnia Polska • Włochy • Wołowina

Conchiglioni z ragout z policzków wołowych duszonych w piwie

Owoce morza • Włochy

Chorwacja: Risotto z krewetkami, kalmarami i melonem

Kanapki • Pieczywo • Slow Fast Food

Miękkie maślane bułki do burgerów

Kuchnia Polska • Ryby

Pstrąg na maśle z polentą, marynowaną rzepą i topinamburem

Dania jednogarnkowe • Dania z piwem • Finger Food • Potrawy mięsne • Przekąski • Przekąski do piwa • Slow Fast Food • Wołowina

Pulled beef z czekoladą i jałowcem

Alkohol • Kuchnia Polska • Przekąski • Przekąski do piwa • Przystawki • Ryby

Dorada z estragonem i borowikami flambirowanymi żubrówką

Makarony • Owoce morza • Podróże • Ryby • Sosy • Wino • Włochy

Sycylia: Makaron z owocami morza i koprem włoskim

Drób • Finger Food • Kuchnia francuska • Potrawy mięsne • Przekąski • Sosy

Grillowana polenta z foie gras i kropką miętowej emulsji

Kuchnia Polska • Przekąski • Przekąski do piwa • Przystawki • Sosy

Mus z topinambura z sosem boeuf bourguignon

Kuchnia Polska • Potrawy mięsne • Przekąski do piwa • Przystawki • Wieprzowina

Kaszanka z lubczykiem na szałwiowym purée

Azja • Kuchnia francuska • Kuchnia francuska 2 • Owoce morza • Współpraca

Mule na białym winie z trawą cytrynową

Śniadanie • Włochy

Frittata a'la pizza margarita

Dania jednogarnkowe • Indie • Wegetariańskie • Zupy

Indyjska zupa Dahl z purée z dyni

Alkohol • Poza sezonem • Przetwory • Sezon • Włochy

Risotto z mrożonymi szparagami, cykorią i winem musującym

Klasyka • Kuchnia francuska • Sezon • Sosy • Wino • Wołowina

Boeuf bourguignon z winem malinowym i rydzami na maśle

Śniadanie • Warzywa • Wegetariańskie

Quiche bez ciasta z pieczoną dynią i ricottą

    Jeśli podobał Ci się wpis, podziel się nim ze znajomymi. - See more at: https://magicznyskladnik.pl/#sthash.tTIgxUq9.dpuf Jeśli podobał Ci…

Dania główne • Gruzja • Pieczywo • Slow Fast Food

Gruzińskie chaczapuri imeruli

Desery • Sezon

Kozi sernik z figowym toffi

Finger Food • Lifestyle • Przekąski • Ryby • Włochy • Współpraca

Krakersy z anchois

Klasyka • Sezon • Wino • Włochy

Risotto bianco ze szparagami