Magiczny składnik

Magiczny Składnik

Wegańska fasolka “po bretońsku” z musem z dyni i mlekiem kokosowym

Gęsie nogi confit z modrą kapustą i dyniowymi arancini

Szałwiowe pierogi z bundzem, dynią piżmową i skwarkami z kabanosa

Pasta regeneracji z pieczonej dyni i papryki z chipsami warzywnymi

Papardelle z sosem dyniowym demi-glace i chrupiącymi rydzami

Pielmieni z mięsem i dyniową emulsją z masła

Indyjska zupa dal na łuskanym grochu z chrustem z cebuli

Ramen z kaczki z pieczoną dynią, grzybami shitake i omletem

Conchiglioni z ragout z policzków wołowych duszonych w piwie

Indyjska zupa Dahl z purée z dyni

Quiche bez ciasta z pieczoną dynią i ricottą

Krem z pieczonej dyni z kokosową bitą śmietaną

Syczuański olej chilli (红油 Hóng yóu)

Polski Rosół Współczesny | Polski Obiad 2022

Gravlax leśny z ginem i różowym pieprzem

Fasola Piękny Jaś w zalewie z wędzonej papryki

Rosół rydzowy z fasolą piękny jaś

Ananasowe Beef Jerky (suszona wołowina)

Nalewka rabarbarowa – Przepisy na przetwory i potrawy z rabarbaru

Pesto – Przepisy na przetwory i potrawy z czosnku niedźwiedziego

Wczytaj więcej

Magazyn

Polski Rosół Współczesny | Polski Obiad 2022

Podsumowanie roku Magicznego Składnika i gastro trendy | Polski Obiad 2022

Grillowanie wołowiny w żarze z ogniska (6 sposobów)

Kanapka z tatarem wołowym, majonezem truflowym i skwarkami | Polski Obiad 2021

Pojechałem do Dworu Sanna, gdzie powstają ekologiczne wina, a słońce świeci ponad 100 dni w roku

Jak smażyć frytki? Test 10 odmian ziemniaków i 7 metod smażenia

Domowe łazanki z kiszoną kapustą, grzybami i wędzoną kiełbasą | Polski Obiad 2020

Wczytaj więcej

Warsztaty