Nowy przepis: Kimchi z ananasa? Musisz tego spróbować!
sprawdź teraz

Sezon na Kiszenie Ziemniaki

Azja / Ananas

Kimchi z ananasa

Ananas nadaje się do sporządzenia smacznego kimchi. Może być bardziej słodkie lub kwaśne. Kimchi z ananasa sprawdzi się do dań…
Przystawki / Ziemniaki

Przechrupiące gratin ziemniaczane

Pamiętajcie też, że gratin to nie jest zapiekanka ziemniaczana na wieczorną kolację. Dobre gratin robi się dwa dni i nie…
sklep / eBooki

eBook – ZIEMNIAKI – przepisy, testy, wiedza

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się nabycie kilku różnych produktów, ponieważ…
Comfort food / Gęś

Gołąbki z pieczoną gęsiną na cydrze

Przepyszne, jesienne i bogate w smaki gołąbki z pieczoną gęsiną. Specjał na gęsina na świętego marcina
Comfort food / Ziemniaki

SOS PIEROGOWY z ziemniaków, maślanki i smażonej cebulki

O co chodzi? Czym jest sos pierogowy? To jest sos na bazie ziemniaków, maślanki, masła i podsmażanej cebulki, który smakuje…
Kiszenie / Kapusta

Pelustka kiszona – ukraińska bomba zdrowia (ukr. Пелюстка)

Pelustka kiszona to prawdziwa ukraińska bomba zdrowia! Pierwszy raz z pojęciem Pelustka spotkałem się w manufakturze Zakwasowni w Gdańsku, którą…
Przekąski / Ziemniaki

Jak zrobić domowe chipsy salt & vinegar?

Jak zrobić domowe chipsy salt & vinegar? Temat zrobienia CHIPSÓW OCTOWYCH chodził za mną od przeszło 10 lat, kiedy to…
Dania główne / Ziemniaki

Gołąbki z ziemniakami z ogniska i grzybowym sosem demi-glace

Gołąbki z ziemniakami z ogniska można zjeść same, można podać z sosem demi-glace z mojego przepisu, można podać ze śmietaną…
Dania główne / Ziemniaki

Baba ziemniaczana z cebulką i wędzonym boczkiem

Baba ziemniaczana z cebulką i wędzonym boczkiem to moja własna wariacja na temat jednego z najpopularniejszych dań Podlasia!
Dania główne / Ziemniaki

Kartacze po syczuańsku

Nikt pewnie jednak nie spodziewał się, że moja wyobraźnia sklei wschód Polski z południem Chin. :) Niech kulinarni puryści wypiją…
Kiszenie / Ananas

Kiszone ananasy z imbirem, czosnkiem i dymką

Tak powstał pomysł na kiszone ananasy, które dodajemy do kanapki pod groźną nazwą Los Sicarios. Ananasy co dwa tygodnie kisimy…
Azja / Kapusta pekińska

Klasyczne kimchi z kapusty pekińskiej

Moja miłość do kimchi była w pewnym momencie tak wielka, że pewnego razu wpadłem na pomysł, żeby nakarmić nią większe…

Wegetariańskie

21 sty
2024

Składniki: , ,

Bakłażan Miso / Low&Slow

Bakłażan wydaje się być idealny, ponieważ sam jako tako smaku nie ma, za to świetnie przejmuje to czym się go…

Zobacz przepis

5 lut
2023

Składniki: , ,

Nam TokFu – bezmięsna wersja tajskiej sałatki

Przepis ten powstał dosyć spontanicznie, kiedy miałem w planach zrobić na warsztatach klasyczną wersję tajskiej sałatki Nam Tok. Okazało się,…

Zobacz przepis

1 gru
2021

Składniki: , ,

Kalafior Masło+Miso

Ostatnio przeszedłem jakąś wtórną fascynację gotowaniem warzyw na parze. Od wieków uważałem, że gotowanie w ten sposób to taki trick…

Zobacz przepis

25 paź
2021

Składniki: , , ,

Wegańska fasolka po bretońsku z musem z dyni i mlekiem kokosowym

Choć to oczywiste, że kocham "klasyczny" przepis na fasolkę "po bretońsku", z kiełbasą, to postanowiłem zrobić równie pyszne danie bez…

Zobacz przepis

26 cze
2021

Składniki: , ,

Chrupiący bób skąpany w dymkowym sosie i śniegu z kalafiora

Najbardziej inspirują mnie same produkty. Jak już wiele razy pisałem, najlepsze pomysły przychodzą mi do głowy, kiedy wędruję pomiędzy straganami…

Zobacz przepis

5 lis
2020

Składniki:

Ostra marchewka po koreańsku

Ostra marchewka po koreańsku - zgodnie z nazwą wymyśli ją ją Koreańczycy, którzy emigrowali do krajów byłego ZSRR, a później…

Zobacz przepis

29 lip
2020

Składniki: , ,

Chłodnik z ogórków małosolnych i szczawiu

Chłodnik z ogórków małosolnych i szczawiu to idealny przepis na wykorzystanie nadwyżek ogórków małosolnych. W dodatku super szybki i nie…

Zobacz przepis

21 maj
2020

Składniki: ,

Wegańskie bułki do burgerów

Jak zrobić wegańskie bułki do burgerów, które byłyby odpowiednikiem maślanych burgerowych bułek? Chwilę zastanawiałem się czym zastąpić białko w bułkach,…

Zobacz przepis

14 sty
2020

Składniki: , ,

Sałatka fasolowa z natką i cytryną

Muszę was tylko uprzedzić, że Sałatka fasolowa z natką i cytryną jest uzależniająca. Ja zwykle robię 2x ilości podane w…

Zobacz przepis

24 paź
2019

Składniki: ,

Wegetariański demi glace na kaszy gryczanej i grzybach

Zobacz przepis


© 2013 - 2024 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab