informacja
Nowy przepis: Pumpernikiel na porterze bałtyckim - przepis warszawskiego piekarza 🍞🍺
zobacz przepis zamknij informację

Sezon na Kapusta Kiszenie Ziemniaki

Zobacz więcej
sklep / eBooki

Zestaw wszystkich 5 eBooków (Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi)

Zdobądź wszystkie moje dotychczasowo wydane eBooki w jednym pakiecie. W paczce znajdziecie eBookie takie jak:…
Zobacz więcej
Azja / Kapusta pekińska

Klasyczne kimchi z kapusty pekińskiej

Moja miłość do kimchi była w pewnym momencie tak wielka, że pewnego razu wpadłem na…
Zobacz więcej
Comfort food / Ogórki kiszone

Rybna SOLJANKA z rybnymi pierożkami

Muszę się przyznać, że ja też zimą, świadomie lub podświadomie marzę o rybach, najlepiej o…
Zobacz więcej
Kiszenie / Kapusta

Pelustka kiszona - ukraińska bomba zdrowia (ukr. Пелюстка)

Pelustka kiszona to prawdziwa ukraińska bomba zdrowia! Pierwszy raz z pojęciem Pelustka spotkałem się w…
Zobacz więcej
Wędliny / Wieprzowina

PASZTETOWA LUKSUSOWA z gęsią wątróbką i brandy

Spróbujcie tego przepisu na pasztetową w trochę bardziej luksusowej formie. Pasztetową robię na podgardlu i…
Zobacz więcej
Azja / Ananas

Kimchi z ananasa

Ananas nadaje się do sporządzenia smacznego kimchi. Może być bardziej słodkie lub kwaśne. Kimchi z…
Zobacz więcej
Bliski Wschód / Bakłażan

Melitzanosalata - grecka sałatka z pieczonego bakłażana

Spróbuj tego greckiego specjału Melitzanosalata - to sałatka/dip z pieczonego bakłażana z dodatkiem czosnku i…
Zobacz więcej
Desery / Pistacje

Sernik pistacjowy na zimno z tartą czekoladą (bez cukru)

Sernik pistacjowy na zimno jest kremowy i pyszny. Zrobisz w kilkanaście minut. Przepis ma policzone…
Zobacz więcej
Azja / Kimchi

Łazanki po koreańsku (z kimchi i makaronem ryżowym)

Łazanki po koreańsku z kimchi i makaronem ryżowym to mój kolejny wkład w szemrany trend…
Zobacz więcej
Comfort food / Wołowina

Redneckie Texas Red Chili

Texas Red Chili to klasyczne danie z Teksasu! Pikantne, aromatyczne i pełne smaku chili con…
Zobacz więcej
Desery / Pomarańcze

Portokalopita - greckie ciasto pomarańczowe z oliwą

Wilgotne, aromatyczne ciasto pomarańczowe na bazie filo, nasączone syropem pomarańczowym z nutą oliwy i cynamonu.…
Zobacz więcej
Azja / Wieprzowina

Sapporo Miso Ramen - przepis właściciela ramenowni

Sapporo miso ramen to kultowa japońskie danie pochodzące z Hokkaido, charakteryzująca się bogatym, aromatycznym bulionem…
Zobacz więcej
Chleby / Mąka żytnia

Pumpernikiel na porterze bałtyckim - przepis warszawskiego piekarza

Odkryj tradycyjny przepis na pumpernikiel – ciemny, aromatyczny chleb o bogatym smaku, idealny dla miłośników…
zobacz więcej nowych przepisów

Kategorie

MAGICZNY SKLEP

e-Booki

Zestaw wszystkich 5 eBooków (Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi)

Zdobądź wszystkie moje dotychczasowo wydane eBooki w jednym pakiecie. W paczce znajdziecie eBookie takie jak: Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi, a wewnątrz aż 135 przepisów oraz praktyczna wiedza jak wykorzystać dany składni i jak zrobić z nich przetwory.

154.00  z VAT

zobacz produkt

eBook - ZIEMNIAKI - przepisy, testy, wiedza

Zapraszam do zakupu mojego eBooka - ZIEMNIAKI - przepisy, testy, wiedza. Znajdziecie w nim 140 stron wypełnionych autorskimi przepisami, zdjęciami, pomysłami na ziemniaki. Ebook zawiera 30 autorskich, przetestowanych przepisów na ziemniaczane dania. Znajdziecie tam też test 32 odmian ziemniaków, żeby jeszcze lepiej dobrać odpowiednią odmianę do konkretnej potrawy.

49.00  z VAT

zobacz produkt

eBook - POMIDORY - przepisy i przetwory z pomidorów

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się nabycie kilku różnych produktów, ponieważ każdy koszyk powyżej 100 zł (z kodem “ms100zl“) dostaje rabat -10%. Książka dostępna jest w wersji cyfrowej i dostępna będzie do pobrania zaraz po opłaceniu zamówienia. Rekomenduję zapisać eBooka w specjalnym folderze w pamięci urządzenia lub w chmurze, żeby zawsze był dostępny kiedy będzie potrzebny.

42.00  z VAT

zobacz produkt
zobacz więcej
  • Czym jest
    Magiczny Składnik?

    Tomek Czajkowski - Magiczny składnik
    To blog (choć już nie tylko), który założony został z miłości do gotowania z niesamowitych produktów. Staram się z jednej strony gotować, odsłaniając prawdziwą naturę głównych składników, a z drugiej strony poszukuję tego “magicznego składnika”, który sprawia, że wariują kubki smakowe.

    Poza gotowaniem staram się też by jedzenie było atrakcyjnie podane. Skupiam się na potrawie. Nie jestem fanem wymuskanych aranżacji stołu, najważniejszy jest talerz i to co się na nim znajduje. Lubię zdjęcia w dziennym świetle, ale nie boję się rozstawić lamp i pracować nad najlepszym ujęciem. Staram się pokazać na zdjęciach ten “magiczny składnik”, który sprawia, że chce się zjeść to danie od razu.

    Od 2022 Magiczny Składnik to także marka i sklep online z moimi autorskimi eBookami oraz limitowanymi edycjami przypraw i posypek z serii MS Deli.
    więcej o mnie i o projecie
  • Delitarianism - filozofia żywności

    DeliTarianizm
    #DeliTarianizm czyli przestawienie pstryczka w głowie

    Jako ludzie i konsumenci, mamy wpływ na środowisko - zarówno globalnie, jak i lokalnie. Duży przemysł spożywczy powstał i rozwija się przede wszystkim dlatego, że jako społeczeństwo kochamy tanie jedzenie. Chcemy mieć pełne lodówki i szafki, nie zważając na to, że produkcja takich ilości żywności pochłania nieodnawialne zasoby naszej planety.

    Niestety, często przekraczamy granice rozsądku, a pozostałości jedzenia po prostu wyrzucamy. To nie tylko marnowanie pieniędzy, ale również energii i zasobów natury, które zostały poświęcone na jego produkcję i transport. Warto zdać sobie sprawę, że jako społeczeństwo dzielimy te same zasoby, więc nie powinniśmy traktować ich jako swojej własności.

    Wydaje się, że nie musimy kupować wszystkiego, co nam oferują - często lepiej wybrać mniej, ale lepszej jakości produkt. Można zrobić to, kupując w specjalistycznych sklepach, delikatesach, u rzemieślniczych producentów, którzy oferują produkty najwyższej jakości. W takich miejscach nie kupujemy niepotrzebnych rzeczy i zwykle zużywamy wszystko, co kupimy.

    Warto więc zastanowić się, gdzie dokładnie robimy zakupy - może warto odwiedzić lokalnych producentów, sklepy z winem czy małe warzywniaki. Wprawdzie może to kosztować nieco więcej, ale mamy pewność, że wydajemy pieniądze w sposób świadomy, a produkty są lepszej jakości. W ten sposób zdecydowanie zmniejszymy ilość jedzenia, którą wyrzucamy, a co za tym idzie, oszczędzimy pieniądze i zadbamy o środowisko naturalne.

    Nie trzeba być jednak ortodoksem. Wciąż warto odwiedzać supermarkety, ale kierować się zasadą, że kupujemy tam bardziej podstawowe i generyczne produkty.
    dowiedz się więcej
© 2013 - 2025 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab