Magiczny składnik

Magiczny Składnik

Pancetta czyli dojrzewający surowy boczek

Prosty przepis na salceson wieprzowy

Pyzy na parze z wieprzowiną, krewetkami i zupą miso

Grzybowy Ramen na zakwasie z buraków

Pielmieni z mięsem i dyniową emulsją z masła

Boczek z grilla marynowany tydzień w czosnku niedźwiedzim

Zupa z 10 rodzajów fasoli i szarpanej wołowiny (locro)

Kanapka z szarpanymi żeberkami duszonymi w cydrze

Ramen na wieprzowych żeberkach

Wieprzowina w słoiku z orzechami włoskimi

Szarpana wieprzowina (pulled pork) z cydrem

Karkówka z grilla, marynowana miodem i indyjską przyprawą garam masala

Wczytaj więcej

Magiczny barszcz na zakwasie + przepis na zakwas

Zupa Drwala czyli fasolowa z grzybami na wędzonym boczku

Przepis na pół-dziki Cydr Jabłkowy

Gęsie nogi confit z modrą kapustą i dyniowymi arancini

Chleb pszenny na zakwasie (Pain au levain)

Gryczany demi-glace na palonych warzywach i grzybach

Kanie w chrupiącej panierce ze śmietanowym puree i gryczanym demi-glace

“Rosół jak Umami” na kapłonie, skórkach z parmezanu i borowikach

Wczytaj więcej

Magazyn

Jak gotować bez przepisu żeby nie marnować żywności – czyli Tarta przyjmie wszystko

Obiadowa mapa Warszawy pisana Hulajnogą

FoodpornTrip: Czyli kulinarny mini przewodnik po Toskanii

Prawie wszystko co można zrobić z pomidorów – 17 przetworów

Jak się ma świąteczna choinka do poziomu CO2 w atmosferze? – Wypożyczalnia Choinek Volvo

Jak powstał film “Ziemniak” z Joanną Jakubiuk

Dlaczego nie dajemy pozytywnych opinii restauracjom? Akcja dobry głos dla firm ING

Wczytaj więcej

Warsztaty

Magiczny Składnik