Składnik: wieprzowina

Wędliny • Wieprzowina

PASZTETOWA LUKSUSOWA z gęsią wątróbką i brandy

Spróbujcie tego przepisu na pasztetową w trochę bardziej luksusowej formie. Pasztetową robię na podgardlu i skórkach wieprzowych, ale też z…

Dania główne • Wędliny • Wieprzowina

Wędzona szynka twoich marzeń

Co kilka miesięcy dopada mnie głód zwykłego chleba na zakwasie z masłem i kilkoma plastrami soczystej, ale dobrze uwędzonej wędliny.…

Comfort food • Wędliny • Wieprzowina

Kiełbasa Brzeska wędzona i podsuszana

Kiełbasa Brzeska wędzona i podsuszana, czyli mój pierwszy przepis na domową kiełbasę! Powstała z cudownej w smaku wieprzowiny rasy Mangalica.

Dania główne • Fusion • Kuchnia Polska • Wieprzowina

Kartacze po syczuańsku

Nikt pewnie jednak nie spodziewał się, że moja wyobraźnia sklei wschód Polski z południem Chin. :) Niech kulinarni puryści wypiją…

Kiszenie • Kuchnia Polska • Zupy

Kwaśny Rosół Odporności (kwaśnica)

Mój Kwaśny Rosół Odporności (kwaśnica) posiada dwie inspiracje. Po pierwsze, kwaśnica, czyli zupa gotowana na wodzie po kapuście. Po drugie,…

Dania główne • Przekąski • Wieprzowina • Włochy

Tonno del Chianti czyli toskański “tuńczyk” z wieprzowiny

Tonno del Chianti czyli toskański "tuńczyk" z wieprzowiny inspirowany wizytą u Dario Cecchini, czyli słynnego rzeźnika z Panzano.

Przekąski • Wędliny • Wieprzowina

Pancetta czyli dojrzewający surowy boczek

Azja • Japonia • Ramen • Zupy

Ramen tonkotsu z boczkiem chashu i marynowanym jajkiem ajitsuke tamago

Wędliny • Wieprzowina

Prosty przepis na salceson wieprzowy

Dania główne • Wieprzowina

Schab z kością z piwnym sosem i sałatką z cukinii i arbuza

Comfort food • Dania główne • Kuchnia Polska

Bigos grzybowy na golonce i czerwonym winie

Dania główne • Dania z piwem • Sunday Roast • Wieprzowina • Współpraca

Boczek pieczony w piwie z sosem o smaku żurku

Japonia • Owoce morza • Współpraca • Zupy

Ryżowe pyzy na parze z wieprzowiną, krewetkami i zupą miso

Comfort food • Dania główne • Kuchnia Polska • Wieprzowina • Wołowina • Współpraca

Pielmieni z mięsem i dyniową emulsją z masła

Dania główne • Grill • Przekąski • Wieprzowina

Boczek z grilla marynowany tydzień w czosnku niedźwiedzim

Dania główne • Dania jednogarnkowe • Wieprzowina • Wołowina • Zupy

Zupa z 10 rodzajów fasoli i szarpanej wołowiny (locro)

Kanapki • Potrawy mięsne • Przetwory • Wieprzowina

Kiełbasa w słoiku z orzechami włoskimi

Dania główne • Potrawy mięsne • Wieprzowina

Szarpana wieprzowina z cydrem (pulled pork)

Kuchnia Polska • Potrawy mięsne • Przekąski • Przekąski do piwa • Przetwory • przystawki • Sezon • Sosy • Wieprzowina

Polędwica wieprzowa ze smażonymi czereśniami

Kuchnia Polska • Potrawy mięsne • Przekąski • przystawki • Wieprzowina

Pieczona wieprzowina nadziewana bakaliami

Dania główne • Grill • Kuchnia Polska • Steaki • Wieprzowina

Stek ze schabu z kością

Kuchnia Polska • Pieczywo • Wieprzowina

Orientalny bigos zapiekany w żytnim chlebie

Alkohol • Klasyka • Kuchnia Polska • Magiczne eksperymenty • Przekąski • Wieprzowina

Lekka galareta z golonki i cydru z jabłkami

Gruzja • Przekąski

Przepis na chinkali czyli gruzińskie pierogi z mięsem (Khinkali)

Bliski Wschód • Przekąski

Dolma – Gołąbki w liściach winogron