Sosy

11 maj
2023

Składniki: , ,

Śniadaniowe szparagi w sosie holenderskim z jajkiem w koszulce i bekonem

Nie wiem, kto pierwszy wpadł na pomysł podawania szparagów w towarzystwie sosu holenderskiego, ale wydawało się to nieuchronne niczym przyczyna…

Zobacz przepis

17 sty
2022

Składniki:

Ketchup jabłkowy

Przepis ten publikuję dzięki uprzejmości krakowskiej knajpy Multi Qlti, dla której opracowałem tę recepturę. Ketchup jabłkowy jest składową jednego z…

Zobacz przepis

7 paź
2021

Składniki: , , ,

Kozia Broda w sosie z palonego masła (siedzuń sosnowy)

Siedzuń sosnowy, grzyb znany pod wieloma innymi nazwami, m.in. Kozia Broda. Mój dziadek nazywał je “Kozierozie” i mam wrażenie, że…

Zobacz przepis

6 wrz
2020

Składniki: ,

Polskie chimichurri z ogórkiem kiszonym (sos do grilla)

Polskie chimichurri z ogórkiem kiszonym, czyli popularny południowoamerykański sos w nieco swojeskiej wersji. Idealny do steka, kiełbasy i karkówki. Sezon…

Zobacz przepis

24 paź
2019

Składniki: ,

Wegetariański demi glace na kaszy gryczanej i grzybach

Zobacz przepis

25 sie
2019

Składniki: , , ,

Wegańskie pesto z pietruszką, olejem rzepakowym, słonecznikiem i płatkami drożdżowymi

Roślinna i spolonizowana alternatywa dla klasycznego włoskiego pesto, czyli wegańskie pesto z pietruszką, olejem rzepakowym, słonecznikiem i płatkami drożdżowymi.

Zobacz przepis

3 maj
2019

Składniki: ,

Domowa musztarda z koprem włoskim

Zobacz przepis

10 wrz
2018

Składniki: , , , , , ,

Ketchup z mango

Zobacz przepis

25 wrz
2017

Składniki: , ,

Sos demi glace czyli baza innych sosów – prosty przepis

Zobacz przepis

28 lut
2017

Składniki: , , ,

Chrupiące śledzie w panierce z frytami i majonezem z wasabi

Zobacz przepis


© 2013 - 2023 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab