Wegetariańskie

Składniki: Mąka pszenna, Mleko kokosowe

Wegańskie bułki do burgerów

Jak zrobić wegańskie bułki do burgerów, które byłyby odpowiednikiem maślanych burgerowych bułek? Chwilę zastanawiałem się czym zastąpić białko w bułkach,…

Składniki: Fasola, Kasza jaglana, Natka pietruszki

Sałatka fasolowa z natką i cytryną

Muszę was tylko uprzedzić, że Sałatka fasolowa z natką i cytryną jest uzależniająca. Ja zwykle robię 2x ilości podane w…

Składniki: Kasza gryczana, Leśne grzyby

Wegetariański demi glace na kaszy gryczanej i grzybach

Składniki: Botwina, Szczaw, Szparagi

Zupa szczawiowa z botwiną i szparagami

Zupa szczawiowa z botwiną i szparagami to dla mnie definicja wiosny w Polsce! Moją wersję wzbogaciłem liśćmi buraka i szparagami,…

Składniki: Bób, Kabanos, Majeranek, Mąka pszenna, Mięta, Twaróg

Pierogi z bobem, wędzonym twarogiem, majerankiem, miętą i okrasą z kabanosa

Składniki: Czosnek, Dynia, Kumin, Marchew, Oliwa, Papryka czerwona, Pietruszka korzeń, Sok z buraka, Sok z cytryny, Tymianek

Pasta regeneracji z pieczonej dyni i papryki z chipsami warzywnymi

Składniki: Bób, Gochugaru, Miód, Nori, Pasta miso, Piwo, Sezam, Sok z limonki, Udon

Udon na zimno z chrupiącym bobem w piwnym sosie miso

Składniki: Arbuz, Cebula, Czosnek, Ocet, Oliwa, Oliwki, Oregano, Papryka, Sałata lodowa, Ser feta

Sałatka grecka z arbuzem w słoiku

Składniki: Chilli, Czosnek, Groszek zielony, Kolendra, Kumin, Oliwa, Pietruszka, Skórka z limonki, Sok z limonki, Tahini

Limonkowy hummus z zielonego groszku

Składniki: Bób, Cebula, Kwiaty cukinii, Mąka pszenna, Mięta, Oliwa, Pęczak, Pietruszka, Piwo, Skórka cytrynowa, Sok z cytryny

Tabbouleh z pęczakiem, bobem i kwiatami cukinii w piwnej tempurze