Składnik: parmezan

Comfort food • Dania główne • Kuchnia włoska

Kremowe risotto podwójnie borowikowe

Kremowe risotto podwójnie borowikowe z winem i mascarpone, pełne umami, aromatyczne i aksamitne. Idealne na wyjątkowy obiad, udekorowane plasterkami borowików.

Przystawki • Sylwestro Nowy Rok • Warzywa • Ziemniaki

Przechrupiące gratin ziemniaczane

Pamiętajcie też, że gratin to nie jest zapiekanka ziemniaczana na wieczorną kolację. Dobre gratin robi się dwa dni i nie…

Drób • Kuchnia Polska • Rosoły • Zupy

"Rosół jak Umami" na kapłonie, skórkach z parmezanu i borowikach

Jak zauważycie też w przepisie, podzieliłem go na 3 etapy. Najpierw gotuję samego kapłona, żeby jak najdłużej oddawał smak, głównie…

Dania główne • Kuchnia włoska • Sunday Roast • Sylwestro Nowy Rok • Wołowina • Współpraca

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami, czyli pomysł na idealny do dzielenia się niedzielny obiad.

Dania główne • Śniadania

Kaszanka z jabłkami

Przekąski • Slow Fast Food • Sylwestro Nowy Rok

Superchrupiące frytki z kawiorem i majonezem truflowym

Dania główne • Makarony • Włochy

Papardelle z sosem dyniowym demi-glace i chrupiącymi rydzami

Dania główne • Owoce morza • Ryby • Włochy • Współpraca

Risotto z homarem

Dania główne • Makarony • Sałatki • Slow Fast Food • Warzywa • Włochy • Współpraca

Danie w 15 minut - Gnocchi z blanszowanymi warzywami

Dania główne • Dania z piwem • Food Pairing • Jagnięcina • Współpraca

Sos alla bolognese z jagnięciny z kremową polentą

Makarony • Owoce morza • Podróże • Ryby • Sosy • Wino • Włochy

Sycylia: Makaron z owocami morza i koprem włoskim

Alkohol • Poza sezonem • Przetwory • Sezon • Włochy

Risotto z mrożonymi szparagami, cykorią i winem musującym

Finger Food • Lifestyle • Przekąski • Ryby • Włochy • Współpraca

Krakersy z anchois

Klasyka • Sezon • Wino • Włochy

Risotto bianco ze szparagami