Kaszanka z lubczykiem na szałwiowym purée

Uwielbiam warszawską Solec! kuchnio-kawiarnio-klubo-świetlicę. Gotują smacznie i bezpretensjonalnie, wyrafinowanie, ale z prostych składników. HA! To tak jak ja 🙂
Jakiś czas temu odwiedziłem ich razem z Ulą, kiedy pomagałem jej założyć bloga. Ula zamówiła kaszankę. Ale co to była za kaszanka! Ciepła i puszysta. Nie miałem pojęcia jak to zrobili, ale chciałem mieć te danie u siebie na blogu! Postanowiłem jednak, że moją potrawę nieco podkręcę. Skoro robię ją w domu, to nie muszę się spieszyć z wydaniem głodnym klientom.
Jak wiecie jestem ostatnio wielkim zielarzem, dzięki dealowi z Baziółka. Postanowiłem aromatyzować smażoną z cebulką kaszankę - siekanym lubczykiem. Lubczyk, dzięki swoim "rosołowym" aromatom idealnie pasuje do kaszanki. Purée z ziemniaków i fasoli mung przygotowałem z palonym masłem z dodatkiem szałwii. Idealne, boskie połączenie. Zapraszam po przepis i do wypróbowania.