promocja produktowa
Sezon na szparagi! Kup eBook z 30 przepisami w specjalnej cenie - darmowe przepisy!
promocja 35 zł zamknij informację

Sezon na Czosnek niedźwiedzi Szparagi

Zobacz więcej
Azja / Szparagi

Sticky Szparagi - sos do szparagów

Zobaczcie ten sos do szparagów. Sezonowe danie z białych szparagów z pysznym sosem "sticky" na…
Zobacz więcej
Azja / Kaszanka

Jajko po kaszocku

Jajko po Kaszocku czyli jajko w panierce z chrupiącej kaszanki + krem z pieczonego czosnku,…
Zobacz więcej
Azja / Pasta miso

Zupa miso, tylko lepsza - dwie wersje

Zupa miso nigdy więcej nudna. Zobacz moje dwie wersje na zupę miso, która może stać…
Zobacz więcej
Comfort food / Szparagi

Białe szparagi w sosie gorgonzola palone masło

Sposób na białe szparagi? To danie nie ma nic więcej na celu niż dać wam…
Zobacz więcej
Dania główne / Cytryny

Spaghetti al limone / podstawowy przepis / ze szparagami i muszlami

Kiedy dostajesz "od życia" świeże, niepryskane cytryny z wybrzeża Amalfi, zrób z nimi... Właśnie takie…
Zobacz więcej
Śniadania / Szparagi

Śniadaniowe szparagi w sosie holenderskim z jajkiem w koszulce i bekonem

Nie wiem, kto pierwszy wpadł na pomysł podawania szparagów w towarzystwie sosu holenderskiego, ale wydawało…
Zobacz więcej
sklep / eBooki

eBook - SZPARAGI - przepisy i przetwory ze szparagów

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się…
Zobacz więcej
eBook / Czosnek niedźwiedzi

Pesto z czosnku niedźwiedziego - Przepisy i przetwory z czosnku niedźwiedziego

Przepis na Pesto pochodzi z mojego eBooka "Czosnek niedźwiedzi", w którym znajdziecie 20 różnych sposobów…
Zobacz więcej
Comfort food / Masło

Bread&butter pudding z białymi szparagami i porem

Pamiętam jak pracowałem kiedyś w Anglii w knajpie, która podawała typowo brytyjskie szlagiery. Był tam…
Zobacz więcej
Dania główne / Ser

Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami

Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami, czyli przepis, który udowadnia, że do raclette nie…
Zobacz więcej
Comfort food / Bryndza

Piróg z bryndzą, żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim (raviolo con uovo)

Piróg z bryndzą, żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim, czyli polskie raviolo con uovo.
Zobacz więcej
Przekąski / Szparagi

Sałatka z chrupiących szparagów i świeżych ziół

Sałatka z chrupiących szparagów i przeróżnych fajnych ziół to mój ulubiony obiadowy i grillowy dodatek…

Chlebek bananowy wilgotny o chrupiącej skórce

Czas
przygotowania
1,5 godziny
Liczba
porcji
10
Poziom
trudności
Łatwe

Kontekst

Dawno nie było u mnie nic słodkiego. Może dlatego, że dodaję na MS praktycznie tylko przepisy, które lubię i zjadam z przyjemnością. Słodkiego prawie nie jem, na pewno bardzo rzadko, tym samym w domu na co dzień nie piekę ciast i ciasteczek. Jednak raz na jakiś czas, szczególnie po ciężkim treningu mam ochotę na pochłonięcie czegoś wypełnionego po brzegi węglowodanami. Wtedy nie bawię się w półśrodki i walę cukrem przez środek głowy.

Ten moment jednak ostatnio nastąpił i “przyśnił” mi się taki cudowny, mokry i lekko też chrupiący CHLEBEK BANANOWY.
Jest dokładnie taki jak powinien być. Bardziej wilgotne ciasto bananowe niż chleb. Dwuetapowe pieczenie sprawi, że uzyskamy też ciekawy kontrast za sprawą chrupiącej skórki. Proszę, niech ktoś zrobi ten przepis, nie może być tak, że tylko ja się nim zachwycam 😎👌

Składniki

Chlebek bananowy

  • 500 g dojrzałych bananów (sam miąższ)
  • 100 g miodu, np. gryczanego
  • 150 g brązowego cukru muscovado
  • 150 g masła
  • 3 jajka
  • 150 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany 12%
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g mąki pszennej typ 500
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 100 g orzechów np. włoskich, pecan lub laskowych
  • opcjonalnie 100 g ciastek owsianych lub pokrojonej czekolady
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu
  • opcjonalnie 1 łyżeczka sproszkowanych goździków i 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżka brązowego cukru do wykończenia

Wykonanie

  1. Połączyć mąkę, sól i proszek do pieczenia.
  2. Roztopić masło i rozpuścić w nim cukier, miód oraz przyprawy.
  3. Rozgnieść banany i połączyć z jajkami i jogurtem greckim.
  4. Połączyć suche produkty z mokrymi oraz z orzechami i pokruszonymi ciastkami, wlać do formy (duża keksówka o długości 31 cm) posmarowanej masłem, posypać cukrem brązowym. Ciasto powinno zajmować ok. 3/4 wysokości formy.
  5. Upiec w 180 stopniach przez 1 godzinę i 20 minut, ostatnie 20 minut można zwiększyć temp do 230 stopni, żeby skórka się przyrumieniała.

Można też upiec dwuetapowo. Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Wyciągnąć i ostudzić kompletnie w formie. Następnie wyciągnąć z formy, ustawić piekarnik na 230 stopni na termoobieg, postawić chlebek na kratce i piec tak przez 20 minut lub do uzyskania odpowiednio chrupiącej skórki. Od razu wyciągnąć z pieca i ostudzić, żeby temperatura nie ogrzała środka chlebka.

Dawno nie było u mnie nic słodkiego. Może dlatego, że dodaję na MS praktycznie tylko przepisy, które lubię i zjadam z przyjemnością. Słodkiego prawie nie jem, na pewno bardzo rzadko, tym samym w domu na co dzień nie piekę ciast i ciasteczek. Jednak raz na jakiś czas, szczególnie po ciężkim treningu mam ochotę na pochłonięcie czegoś wypełnionego po brzegi węglowodanami. Wtedy nie bawię się w półśrodki i walę cukrem przez środek głowy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2024 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab