promocja produktowa
kup mój ebook – szparagi – 30 moich najlepszych przepisów i przetworów ⚪🍴🟢
teraz tylko 44 zł zamknij informację
powiadomienie
Sos holenderski 🇳🇱 do szparagów czy jajka, który zrobisz w kilka sekund 🥚👌
nowy przepis zamknij informację

Sezon na Grill Rabarbar Szparagi

Zobacz więcej
sklep / eBooki

eBook - SZPARAGI - przepisy i przetwory ze szparagów

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się…
Zobacz więcej
eBook / Rabarbar

Epicki kompot z rabarbaru

Do kompot z rabarbaru wykorzystuję świeże i mocno czerwone łodygi rabarbaru. Żeby wzbogacić jego smak,…
Zobacz więcej
Przekąski / Szparagi

Sałatka z chrupiących szparagów i świeżych ziół

Sałatka z chrupiących szparagów i przeróżnych fajnych ziół to mój ulubiony obiadowy i grillowy dodatek…
Zobacz więcej
Ciasta / Rabarbar

RABARBARANKI - drożdżówki podwójnie rabarbarowe z kruszonką

RABARBARANKI drożdżówki z rabarbarem - bułki podwójnie rabarbarowe z kruszonką, czyli rabarbarowa odpowiedź na jagodzianki.
Zobacz więcej
Grill / Czosnek

Polskie chimichurri z ogórkiem kiszonym (sos do grilla)

Polskie chimichurri z ogórkiem kiszonym, czyli popularny południowoamerykański sos w nieco swojeskiej wersji. Idealny do…
Zobacz więcej
Śniadania / Szparagi

Śniadaniowe szparagi w sosie holenderskim z jajkiem w koszulce i bekonem

Nie wiem, kto pierwszy wpadł na pomysł podawania szparagów w towarzystwie sosu holenderskiego, ale wydawało…
Zobacz więcej
Dania główne / Cytryny

Spaghetti al limone / podstawowy przepis / ze szparagami i muszlami

Kiedy dostajesz "od życia" świeże, niepryskane cytryny z wybrzeża Amalfi, zrób z nimi... Właśnie takie…
Zobacz więcej
Comfort food / Szparagi

Białe szparagi w sosie gorgonzola palone masło

Sposób na białe szparagi? To danie nie ma nic więcej na celu niż dać wam…
Zobacz więcej
Azja / Kaszanka

Jajko po kaszocku

Jajko po Kaszocku czyli jajko w panierce z chrupiącej kaszanki + krem z pieczonego czosnku,…
Zobacz więcej
Azja / Szparagi

Sticky Szparagi - sos do szparagów

Zobaczcie ten sos do szparagów. Sezonowe danie z białych szparagów z pysznym sosem "sticky" na…
Zobacz więcej
Owoce / Szparagi

Czerwcowa sałatka ze szparagów, truskawek i grillowanego sera

Sałatka ze szparagów i truskawek będzie twoim odkryciem sezonu, szczególnie jeśli dodasz smażony ser i…
Zobacz więcej
Dania główne / Kapusta

Kapusta stożkowa pieczona w oleju chilli

Pieczona kapusta stożkowa – szybki przepis z ostrą marynatą 🌶️🥬 Kapusta stożkowa podbija restauracje, a…
Zobacz więcej
Desery / Porzeczki czarne

Karpatka przełamana czarnymi porzeczkami

Karpatka z czarną porzeczką – klasyk w nowej odsłonie! Chrupiące ciasto ptysiowe, aksamitny krem waniliowy…
Zobacz więcej
Sosy / Masło

Sekundowy sos holenderski

Błyskawiczny sos holenderski w kilka sekund – bez ubijania, bez stresu! Idealny do jajek po…

Chlebek bananowy wilgotny o chrupiącej skórce

Czas
przygotowania
1,5 godziny
Liczba
porcji
10
Poziom
trudności
Łatwe

Kontekst

Dawno nie było u mnie nic słodkiego. Może dlatego, że dodaję na MS praktycznie tylko przepisy, które lubię i zjadam z przyjemnością. Słodkiego prawie nie jem, na pewno bardzo rzadko, tym samym w domu na co dzień nie piekę ciast i ciasteczek. Jednak raz na jakiś czas, szczególnie po ciężkim treningu mam ochotę na pochłonięcie czegoś wypełnionego po brzegi węglowodanami. Wtedy nie bawię się w półśrodki i walę cukrem przez środek głowy.

Ten moment jednak ostatnio nastąpił i “przyśnił” mi się taki cudowny, mokry i lekko też chrupiący CHLEBEK BANANOWY.
Jest dokładnie taki jak powinien być. Bardziej wilgotne ciasto bananowe niż chleb. Dwuetapowe pieczenie sprawi, że uzyskamy też ciekawy kontrast za sprawą chrupiącej skórki. Proszę, niech ktoś zrobi ten przepis, nie może być tak, że tylko ja się nim zachwycam 😎👌

Składniki

Chlebek bananowy

  • 500 g dojrzałych bananów (sam miąższ)
  • 100 g miodu, np. gryczanego
  • 150 g brązowego cukru muscovado
  • 150 g masła
  • 3 jajka
  • 150 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany 12%
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g mąki pszennej typ 500
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 100 g orzechów np. włoskich, pecan lub laskowych
  • opcjonalnie 100 g ciastek owsianych lub pokrojonej czekolady
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu
  • opcjonalnie 1 łyżeczka sproszkowanych goździków i 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżka brązowego cukru do wykończenia

Wykonanie

  1. Połączyć mąkę, sól i proszek do pieczenia.
  2. Roztopić masło i rozpuścić w nim cukier, miód oraz przyprawy.
  3. Rozgnieść banany i połączyć z jajkami i jogurtem greckim.
  4. Połączyć suche produkty z mokrymi oraz z orzechami i pokruszonymi ciastkami, wlać do formy (duża keksówka o długości 31 cm) posmarowanej masłem, posypać cukrem brązowym. Ciasto powinno zajmować ok. 3/4 wysokości formy.
  5. Upiec w 180 stopniach przez 1 godzinę i 20 minut, ostatnie 20 minut można zwiększyć temp do 230 stopni, żeby skórka się przyrumieniała.

Można też upiec dwuetapowo. Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Wyciągnąć i ostudzić kompletnie w formie. Następnie wyciągnąć z formy, ustawić piekarnik na 230 stopni na termoobieg, postawić chlebek na kratce i piec tak przez 20 minut lub do uzyskania odpowiednio chrupiącej skórki. Od razu wyciągnąć z pieca i ostudzić, żeby temperatura nie ogrzała środka chlebka.

Dawno nie było u mnie nic słodkiego. Może dlatego, że dodaję na MS praktycznie tylko przepisy, które lubię i zjadam z przyjemnością. Słodkiego prawie nie jem, na pewno bardzo rzadko, tym samym w domu na co dzień nie piekę ciast i ciasteczek. Jednak raz na jakiś czas, szczególnie po ciężkim treningu mam ochotę na pochłonięcie czegoś wypełnionego po brzegi węglowodanami. Wtedy nie bawię się w półśrodki i walę cukrem przez środek głowy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2025 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab