powiadomienie
Promocja - wszystkie 5 ebooków za 149 zł, 27% taniej. 135 sprawdzonych przepisów
KUP zamknij informację

Sezon na Bób Jagody Pomidory

Zobacz więcej
sklep / eBooki

eBook - POMIDORY - przepisy i przetwory z pomidorów

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się…
Zobacz więcej
sklep / Zestawy Deli

Zestaw: Olej Czosnek Niedźwiedzi + Furikake + Magiczna Posypka

Zestaw 3 produktów kosztuje 84 zł 18% mniej. Zestaw jest w ograniczonej ilości 14 paczek.…
Zobacz więcej
Azja / Pomidory

Tomatomen - ultrapomidorowy wegański ramen

Dawno nie było ramenu? Kiedy scena ramenowa się profesjonalizuje i radykalizuje, ciężko wskoczyć z nową…
Zobacz więcej
Sałatki / Bób

Panzanella, toskańska sałatka z czerstwego chleba i pomidorów

Jedną z największych inspiracji był dla mnie toskański chleb. Może nie tyle jego smak (gdyż…
Zobacz więcej
Ciasta / Jagody

Mega jagodzianki z kruszonką

Co czyni moje jagodzianki najlepszymi? Ciasto jest tłuściutkie i maślane. Wyrabiane tak długo, że z…
Zobacz więcej
Dania główne / Bób

Makaron z szybkim sosem z bobu i pistacji

Makaron z szybkim sosem z bobu i pistacji to chyba jeden z prostszych przepisów u…
Zobacz więcej
Grzyby / Bób

Kurkobób - kurki smażone z bobem i ziołami

Mam wrażenie, że nie bez przyczyny te dwa produkty: kurki i bób występują sezonowo w…
Zobacz więcej
Kuchnia Polska / Jagody

Chłodnik jagodowy wytrawny

Nie bójcie się, to nie jest wcale żadna zupa owocowa na słodko, ani śniadaniowy jogurt…
Zobacz więcej
Azja / Herbata

Przepis na Thai Tea - tajska herbata z mlekiem

Ten przepis na Thai Tea to idealny sposób na przeniesienie odrobiny tajskiego słońca do naszego…
Zobacz więcej
Azja / Kukurydza

Kukurydza z grilla heblowana

Co do kukurydzy to szczerze nie jestem fanem obgryzania całej kolby. Choć smak słodkich ziaren…
Zobacz więcej
Desery / morele

Morele pieczone z migdałami i ricottą

Tym razem zrobiłem morele pieczone dedykowane bardziej na śniadanie bądź rozpustną kolację. Na blaszce posmarowanej…
28 gru
2021

Tort śledziowy pod pierzynką - SZUBA

/ / /
/ / / / /
Czas
przygotowania
60 minut
Liczba
porcji
Tortownica 25-30 cm
Poziom
trudności
Średnie
Kontekst
składniki
wykonanie
podobne

Kontekst

Można powiedzieć, że każdy kraj ma taką lasagne na jaką zasługuje ;) Nasza część Europy wpadła na pomysł warstwowej sałatki śledziowej - SZUBA.

Uwielbiam taką zwyczajną sałatkę ziemniaczaną ze śledziem i majonezem, ale szuba to kolejny poziom wtajemniczenia. Trochę trzeba się napracować, ale jeśli wszystko ładnie połączymy, to będzie to wszystko estetycznie i smacznie wyglądało.

Polecam kupić dobrej jakości śledzie. Reszta składników jest dosyć tania, więc kupmy najlepsze śledzie na jakie nas stać. Najlepiej sprawdzą się delikatne śledzie litewskie lub tłuste holenderskie śledzie.

Składniki

Szuba

  • 400 g dobrych śledzi, holenderskich lub litewskich
  • 500 g ugotowanych ziemniaków typu A
  • 6 jajek
  • 250 g ugotowanego buraka
  • kilka łyżek zakwasu z buraka
  • 250 g ogórków kiszonych
  • 3-4 marchewki
  • 1 cebula
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku
  • 400 gramów majonezu
  • kilka łyżek oleju
  • czarny pieprz
  • opcjonalnie: jabłka i pory
  • papier do pieczenia

Wykonanie

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie i studzimy. Obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  2. Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy, ścieramy na grubych oczkach i zalewamy kilkoma łyżkami zakwasu z buraków, opcjonalnie odrobiną soku z cytryny.
  3. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki i ścieramy na drobnych oczkach.
  4. Marchewkę ścieramy na grubych oczkach i podsmażamy na kilku łyżkach oleju. Delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Ogórki kroimy w drobną kostkę. Tak samo z cebulą. Siekamy też szczypiorek i koperek.
  6. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy warstwy z każdego składnika wedle uznania. Każdą warstwę smarujemy majonezem, żeby połączyć. Można też każdą warstwę doprawić czarnym pieprzem. Na koniec najlepiej dodać warstwę majonezu, startych jajek i koperku.
  7. Warto postarać się, żeby każdą warstwę ułożyć estetycznie, żeby odróżniała się kolorystycznie od poprzedniej. Sałatkę wstawiamy na noc do lodówki, żeby wszystkie składniki się "przegryzły". Takie śledzie po pierzynką można kroić jak tort lub nakładać łyżką jak sałatkę.

 

Można powiedzieć, że każdy kraj ma taką lasagne na jaką zasługuje ;)

POLECANE PRODUKTY

Zestaw: Olej Czosnek Niedźwiedzi + Furikake + Magiczna Posypka cena: 84.00 zł z VAT Zobacz produkt
CHRUPIĄCY OLEJ CHILLI cena: 36.00 zł z VAT Zobacz produkt
ZA'ATARI cena: 32.00 zł z VAT Zobacz produkt
Zestaw wszystkich 5 eBooków (Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi) cena: 154.00 zł z VAT Zobacz produkt

Galeria

Koniecznie spróbuj

Morele pieczone z migdałami i ricottą

zobacz przepis

Kukurydza z grilla heblowana

zobacz przepis

Przepis na Thai Tea - tajska herbata z mlekiem

zobacz przepis

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2024 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab