Zapraszam do zakupu mojego drugiego eBooka z przetworami i przepisami na RABARBAR. Znajdziecie w nim 70 stron wypełnionych autorskimi zdjęciami, przepisami i pomysłami na przechowywanie rabarbaru na później oraz smakowite przepisy do zjedzenia od razu.

Zapraszam do zakupu mojego trzeciego eBooka z przetworami i przepisami na SZPARAGI. Znajdziecie w nim ponad 90 stron wypełnionych autorskimi zdjęciami, przepisami i pomysłami na przechowywanie szparagów na później oraz smakowite przepisy do zjedzenia od razu.

Przedstawiam mój pierwszy eBook z przetworami i przepisami na czosnek niedźwiedzi. Znajdziecie w nim 70 stron wypełnionych autorskimi zdjęciami, przepisami i pomysłami na przechowywanie czosnku niedźwiedziego na później.

Specjalna mieszanka przypraw na grilla, ale nie tylko, która przypadnie do gustu polskiemu podniebieniu. Zawiera suszony czosnek niedźwiedzi oraz zestaw przypraw i ziół, które podkreślą smak grillowanych mięs czy warzyw. Przyprawa BBQ świetnie sprawdzi się także do doprawiania duszonych mięs czy warzyw, a także jako sucha marynata.

FURIKAKE MORSKIE to aromatyczna i chrupiąca posypka rodem z Japonii, gdzie używa się jej głównie do doprawiania dań z ryżem. W naszej kuchni sprawdzi się również z szeregiem innych dań, np. z jajecznicą, makaronami czy kanapkami. Wszędzie tam, gdzie potrzeba interwencji UMAMI. Głównymi składnikami FURIKAKE MORSKIEGO są glony nori, prażony sezam, płatki suszonego tuńczyka bonito (inaczej katsuobushi) oraz aromatyczna papryka gochugaru.

MAGICZNA POSYPKA DO WSZYSTKIEGO powstała z inspiracji mojej podróży do Gruzji, gdzie wrażenie na mnie zrobiły takie przyprawy jak Swańska sól czy Chmeli Suneli, którymi przyprawia się dania z fasoli czy orzechów włoskich. W efekcie powstała chrupiąca posypka jak włoskie pangrattato na bazie m.in. prażonego chleba, włoskich orzechów, gruzińskiego szafranu i kozieradki. Nazwa mówi wszystko ponieważ przyprawa przenosi danie na inny poziom i prasuje praktycznie do wszystkiego, a w szczególności sprawdzi się w daniach z fasolą, wszelkimi rodzajami zup oraz bowli z warzywami. Posypka dodaje też lekkiej gryczki, która bierze się od kozieradki.