Kiedy przyszedł trend na SMASHBURGERY, zwiastował zawał serca u wszystkich, którzy przez lata prześcigali się w smażeniu półsurowych kotletów z…
Zobacz przepis
Bread&butter pudding z białymi szparagami i porem
Pamiętam jak pracowałem kiedyś w Anglii w knajpie, która podawała typowo brytyjskie szlagiery. Był tam też Bread&Butter pudding. Ok, trochę…
Zobacz przepis
Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami
Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami, czyli przepis, który udowadnia, że do raclette nie potrzeba drogiego sprzętu.
Zobacz przepis
Piróg z bryndzą, żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim (raviolo con uovo)
Piróg z bryndzą, żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim, czyli polskie raviolo con uovo.
Zobacz przepis
Bakłażany na parze inspirowane syczuańskimi Yu Xiang Qiezi 鱼香茄子
Bakłażany na parze inspirowane syczuańskimi Yu Xiang Qiezi - czyli moja własna, odchudzona wersja popularnego chińskiego przepisu.
Zobacz przepis
Co kilka miesięcy dopada mnie głód zwykłego chleba na zakwasie z masłem i kilkoma plastrami soczystej, ale dobrze uwędzonej wędliny.…
Zobacz przepis
Pizza z blaszki 85% hydracji (pizza in teglia alla Romana)
Dlaczego pizza z blaszki 85% hydracji (pizza in teglia alla Romana) jest taka super? Ma chrupiące i lekkie ciasto dzięki…
Zobacz przepis
Superchrupiące Fish & Chips – wersja z piwem lub z wodą
Aby zrobić Superchrupiące Fish & Chips, jako płyn w cieście najlepiej użyć albo piwa albo wody. Płyn powinien być bardzo…
Zobacz przepis
Domowe łazanki z kiszoną kapustą, grzybami i wędzoną kiełbasą | Polski Obiad 2020
Moje domowe łazanki z kiszoną kapustą, grzybami i wędzoną kiełbasą są tłuściutkie od masła i tłuszczu z kiełbasy, znajdziecie tam…
Zobacz przepis
Kluski śląskie z sosem roladowym i pieczoną kapustą
Kolejna zabawa z kuchnią regionalną, czyli kluski śląskie z sosem roladowym i pieczoną kapustą.
Zobacz przepis
