Natto sojowe gotowe w 48 godzin

Natto to jeden z tych produktów, które dzielą ludzi na zakochanych i przeciwników, ale trudno przejść obok niego obojętnie. Ta tradycyjna japońska fermentowana soja zaskakuje intensywnym, głębokim smakiem umami, charakterystyczną, ciągnącą się konsystencją "neba-neba" i pakietem prozdrowotnych właściwości: od probiotyków, przez witaminę K₂, po świetnie przyswajalne białko. Choć jej zapach i lepkość bywają kontrowersyjne, sam proces przygotowania jest zaskakująco prosty, wymaga tylko dwóch składników, odrobiny cierpliwości i kontroli temperatury. Domowe natto daje nie tylko satysfakcję z udanej fermentacji, ale też pełną kontrolę nad jakością — a pierwsze „wąsy” pojawiające się podczas mieszania to moment, w którym wiadomo, że magia naprawdę się wydarzyła.