promocja produktowa
4 magiczne posypki + chrupiący olej chilli gratis - było 172 zł, teraz tylko 137 zł
sprawdź zamknij informację

Sezon na Rabarbar Szparagi

Zobacz więcej
sklep / eBooki

Zestaw wszystkich 5 eBooków (Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi)

Zdobądź wszystkie moje dotychczasowo wydane eBooki w jednym pakiecie. W paczce znajdziecie eBookie takie jak:…
Zobacz więcej
sklep / Zestawy Deli

Zestaw specjalny - 4 Posypki + Chrupiący Olej Chilli GRATIS

Zestaw 5 produktów kosztuje 137 zł czyli Chrupiący Olej Chilli kosztujący 36 zł jest za…
Zobacz więcej
Desery / Rabarbar

Lody rabarbarowe z drożdżami, kruszonką i redukcją kompotu z rabarbaru

Pomysł na ten deser tlił się we mnie od dawna. Najpierw spróbowałem sodów o smaku…
Zobacz więcej
eBook / Rabarbar

Epicki kompot z rabarbaru

Do kompot z rabarbaru wykorzystuję świeże i mocno czerwone łodygi rabarbaru. Żeby wzbogacić jego smak,…
Zobacz więcej
Przekąski / Szparagi

Sałatka z chrupiących szparagów i świeżych ziół

Sałatka z chrupiących szparagów i przeróżnych fajnych ziół to mój ulubiony obiadowy i grillowy dodatek…
Zobacz więcej
Ciasta / Rabarbar

RABARBARANKI - bułki podwójnie rabarbarowe z kruszonką

RABARBARANKI drożdżówki z rabarbarem - bułki podwójnie rabarbarowe z kruszonką, czyli rabarbarowa odpowiedź na jagodzianki.
Zobacz więcej
Dania główne / Ser

Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami

Raclette z żeliwnej patelni z białymi szparagami, czyli przepis, który udowadnia, że do raclette nie…
Zobacz więcej
Comfort food / Masło

Bread&butter pudding z białymi szparagami i porem

Pamiętam jak pracowałem kiedyś w Anglii w knajpie, która podawała typowo brytyjskie szlagiery. Był tam…
Zobacz więcej
Śniadania / Szparagi

Śniadaniowe szparagi w sosie holenderskim z jajkiem w koszulce i bekonem

Nie wiem, kto pierwszy wpadł na pomysł podawania szparagów w towarzystwie sosu holenderskiego, ale wydawało…
Zobacz więcej
Dania główne / Cytryny

Spaghetti al limone / podstawowy przepis / ze szparagami i muszlami

Kiedy dostajesz "od życia" świeże, niepryskane cytryny z wybrzeża Amalfi, zrób z nimi... Właśnie takie…
Zobacz więcej
Comfort food / Szparagi

Białe szparagi w sosie gorgonzola palone masło

Sposób na białe szparagi? To danie nie ma nic więcej na celu niż dać wam…
Zobacz więcej
Azja / Szparagi

Sticky Szparagi - sos do szparagów

Zobaczcie ten sos do szparagów. Sezonowe danie z białych szparagów z pysznym sosem "sticky" na…
Zobacz więcej
Owoce / Szparagi

Czerwcowa sałatka ze szparagów, truskawek i grillowanego sera

Sałatka ze szparagów i truskawek będzie twoim odkryciem sezonu, szczególnie jeśli dodasz smażony ser i…
Zobacz więcej
Azja / Herbata

Przepis na Thai Tea - tajska herbata z mlekiem

Ten przepis na Thai Tea to idealny sposób na przeniesienie odrobiny tajskiego słońca do naszego…

Makaron z kurkami, figami i serem ricotta

Czas
przygotowania

Liczba
porcji

Poziom
trudności

Kontekst

Czym jest dla mnie tzw. Comfort Food? To moment, w którym mogę połączyć na talerzu wszystkie ulubione produkty w nieograniczonych ilościach. Dlaczego podczas codziennego obiadu nie robić swoim najbliższym takich prezentów? Pomyśl co najbardziej lubicie jeść, a potem zrób z tego główny składnik obiadu czy kolacji. Niezależnie od pory roku, zawsze znajdziesz kilka produktów, żeby połączyć je z makaronem. Ja uwielbiam duże muszle np. Lumaconi lub Conchiglioni. Lubię wtedy nakładać do takiej muszli trochę sosu i innych dobroci i jeść je w całości. No, nie ma nic lepszego!
W tym przepisie połączyłem kilka genialnych składników. Przesmażyłem kurki na oliwie z listkami szałwii i kawałkami dobrej włoskiej kiełbasy. Wystarczy jedynie doprawić i dodać lekko podsmażone lub surowe figi. Nie bójcie się fig w wytrawnym daniu. Ja zawsze uważałem, że danie powinno być odpowiednio zbalansowane i odrobina słodyczy uszlachetnia taką potrawę. Wszystko to na talerzu przełamuję neutralną i kremową ricottą i chrupiącymi listami szałwii.
A jakie wy macie ulubione składniki? Razem z Coca-Cola zachęcam was do robienia swojej rodzinie i przyjaciołom na co dzień takiej kulinarnej przyjemności 🙂
#TasteTheFeeling #RazemSmakujeLepiej

Składniki

Wykonanie

 Wykonanie:

  1. Kurki trzeba najpierw oczyścić z piasku i runa leśnego. Można tozrobić albo na sucho pędzelkiem albo na mokro, jednak później trzeba osuszyć dokładnie grzyby.
  2. Zagotuj wodę z solą morską i zacznij gotować makaron. Przy rekomendowanym kształcie będzie to ok. 10 minut. Wystarczy do zrobienia "sosu".
  3. Podgrzej oliwę i podsmaż listki szałwii i posiekaną papryczkę chilli przez minutę dwie. Następnie dorzuć kiełbasę, podsmaż minutę i dodaj kurki. Mieszaj je delikatnie przez 7 minut podrzucając patelnią lub pomagając sobie szczypcami i doprawiając solą, pieprzem i skórką z cytryny. Na koniec odsuń kurki na jedną stronę i połóż delikatnie pokrojone w ćwiartki figi. Niech się zagrzeją 2 minuty i odstwaw je na bok.
  4. Makaron odsącz dodając na koniec 3-4 łyżki wody z makaronu na patelnię do kurek. Dodaj na patelnię makaron i przemieszaj podrzucając patelnią.
  5. Nakładaj makaron na talerz w ten sposób, żeby nałożyć składniki do środka muszli. Na środku nałóż ser ricotta i gotowe. Dodatkowo można wszystko skropić sokiem z cytryny. Smacznego!

makron-z-kurkami-i-figami-12 makron-z-kurkami-i-figami-11 makron-z-kurkami-i-figami-10 makron-z-kurkami-i-figami-9 makron-z-kurkami-i-figami-7 makron-z-kurkami-i-figami-5 makron-z-kurkami-i-figami-3 makron-z-kurkami-i-figami-2

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2024 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab