Wigilijny drink z suszonych owoców

Jakieś 3 lata temu wpadłem na ten pomysł, podczas wyjątkowo nudnej Wigilii z rodzicami i babcią. Na stole była wódka, a że nie było za bardzo klimatu do jej picia – sami wiecie – wlałem pełen kieliszek do szklanki z kompotem z suszu. Lubicie taki kompot? U mnie w Wigilię jest on zawsze, a moja mama robi najlepszy na świecie. Dodaje do niego wędzonych śliwek i gruszek, a także suszonych jabłek (jako wypełniacza). Wszystko to bulgocze sobie z dobrą godzinę, cały dom wypełniając tą, tak zwaną, magią świąt.

Właściwie to, co musisz zrobić, to ugotować dobry kompot z suszonych owoców. Schłodzić go, połączyć z wódką i dodać cytrusów do smaku. Uwierzcie mi, że nie będziecie mogli doczekać się kolejnych świąt. Alkohol idealnie łączy się z dymnym smakiem kompotu. Jak dla mnie, takim codziennym substytutem suszu może być sok ze śliwek. Spróbujcie sami.

Wykonanie:

1. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć wszystkie owoce. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Następnie dodaj kawałek kory cynamonu i 1 gwiazdkę anyżku. Gotuj jeszcze przez 15 minut. Na koniec dosłódź.

2. Kompot wystaw na zewnętrzny parapet, by go ostudzić.

3. Zimny płyn przecedź przez sito z drobnym oczkami.

4. Do dużej szklanki wlej ok. 3/4 kompotu. Wlej 40 ml wódki i zamieszaj. Dodaj plasterek cytryny i pomarańczy i świętuj całą noc 🙂