Skorzystaj z rabatu -10% na produkty w koszyku powyżej 100 zł
KOD: MS100zl
Promocja - wszytskie 5 ebooków za 149 zł -27% taniej. 135 sprawdzonych, autorskich przepisów
SPRAWDŹ

Sezon na Gęś Kapusta Ziemniaki

sklep / eBooki

Zestaw wszystkich 5 eBooków (Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i Czosnek Niedźwiedzi)

Zdobądź wszystkie moje dotychczasowo wydane eBooki w jednym pakiecie. W paczce znajdziecie eBookie takie jak: Ziemniaki, Pomidory, Szparagi, Rabarbar i…
sklep / eBooki

eBook – ZIEMNIAKI – przepisy, testy, wiedza

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się nabycie kilku różnych produktów, ponieważ…
Comfort food / Gęś

Gołąbki z pieczoną gęsiną na cydrze

Przepyszne, jesienne i bogate w smaki gołąbki z pieczoną gęsiną. Specjał na gęsina na świętego marcina
Comfort food / Ziemniaki

SOS PIEROGOWY z ziemniaków, maślanki i smażonej cebulki

Przekąski / Ziemniaki

Jak zrobić domowe chipsy salt & vinegar?

Jak zrobić domowe chipsy salt & vinegar? Temat zrobienia CHIPSÓW OCTOWYCH chodził za mną od przeszło 10 lat, kiedy to…
Dania główne / Boczek

Gołąbki z ziemniakami z ogniska i grzybowym sosem demi-glace

Gołąbki z ziemniakami z ogniska można zjeść same, można podać z sosem demi-glace z mojego przepisu, można podać ze śmietaną…
Dania główne / Boczek

Baba ziemniaczana z cebulką i wędzonym boczkiem

Baba ziemniaczana z cebulką i wędzonym boczkiem to moja własna wariacja na temat jednego z najpopularniejszych dań Podlasia!
Dania główne / chili

Kartacze po syczuańsku

Nikt pewnie jednak nie spodziewał się, że moja wyobraźnia sklei wschód Polski z południem Chin. :) Niech kulinarni puryści wypiją…
Dania główne / Gęś

Gęsia pierś wędzona

Idea jest taka żeby zrobić domową, podwędzaną wędlinę na Święta. Jesteśmy samowystarczalni. Kilkoma prostymi czynnościami jesteśmy w stanie zrobić produkt,…
Dania główne / Czerwona kapusta

Gęś confit z modrą kapustą i dyniowymi arancini

Metoda konfitowania jest prościutka. Jedyne co, to musimy nabyć spore ilości gęsiego tłuszczu na początku, ale możemy go wykorzystywać kilka…
Comfort food / Grzyby

Bigos grzybowy na golonce i czerwonym winie

Z bigosem jest tak, jak z sałatką warzywną, paelą, hummusem, gulaszem czy innym popularnym daniem w stylu comfort food. Każdy…
Comfort food / Grzyby

Gołąbki z kaszanką, jabłkami i sosem grzybowym

Już wcześniej robiłem z niej gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami. Tym razem chciałem uzyskać jeszcze lepszy efekt. Podsmażyłem jabłka…

Stek wołowy z gorącego kamienia

Czas
przygotowania
field_55bf749f2913d
Liczba
porcji

Poziom
trudności
Bardzo łatwe

Kontekst

Można jechać na wakacje i moczyć dupę w basenie. Można też uprawiać nordic walking w górach. Ja jednak wolę bardziej ekstremalne przygody. Czasami budzi się we mnie pierwotny człowiek, który ma ochotę rozpalić ogień i wrzucić coś na ruszt. Można rozpalić elektrycznego grilla na balkonie, ale można też wejść na szczyt góry, rozpalić ognisko i upiec sobie wołowego steka na rozgrzanym kamieniu.

Udało mi się to podczas ostatniej wizyty w Wałbrzychu. Pomimo niesprzyjającej pogody byłem bardzo zdeterminowany, żeby na jakąś górę wejść i zrealizować mój kulinarny pomysł. Na szczęście znalazła się dzielna ekipa, która swoim sceptycyzmem dodała mi otuchy, by pokazać, że mi się jednak uda (dzięki Julita, Monika, Piotrek, Piotrek). Kilkanaście minut jazdy od granic Wałbrzycha dotarliśmy do podnóża Gór Suchych, by po półgodzinnej drodze dotrzeć na szczyt Waligóry. Na miejscu okazało się, że jest dużo fajnych kamieni i jest też wydzielone miejsce do palenia ognisk. W sumie obawiałem się o to, że robiąc to na dziko, zestrzeli nas jakaś rakieta służby ochrony przyrody…
Zabawę rozpoczęliśmy od szukania suchych gałązek na start ogniska. Nie było to łatwe, gdyż w okolicy deszcz to częste zjawisko i wszystko było mokre. Wiedziałem jednak, że wystarczy mały ogień, żeby ognisko dalej wystartowało samo. Kiedy nazbierało się już trochę żaru, postawiłem na środku kamień i dołożyłem drewna po bokach, tak żeby dogrzać mój “ruszt”. W tak zwanym międzyczasie mięso skropiłem oliwą i wtarłem w nie sól i pieprz. W takich warunkach i tak był to rarytas. Co ciekawe, mięso nie tylko idealnie się wysmażyło, ale dodatkowo uwędziło. W opinii mojej i współtowarzyszy, był to jeden z lepszych steków jaki jedliśmy. Polecam tę metodę. Trzeba sobie radzić 🙂

Zamiast tradycyjnego przepisu polecam fotostory:

 


Składniki











Wykonanie



Koniecznie spróbuj

4 comments on “Stek wołowy z gorącego kamienia”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2023 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab