Bułki na parze z jagnięciną duszoną w Guinnessie - KONKURS

1. Zacznijmy od ciasta, ponieważ z powodzeniem może rosnąć 3 godziny, kiedy będziemy pracować nad sosem. Do miski wsyp mąkę, drożdże i sól i wymieszaj. Mleko lekko podgrzej, dodaj cukier i jajka i wymieszaj wszystko widelcem. Wlej ten płyn do mąki i dodaj jeszcze 4 łyżki roztopionego masła. Wymieszaj wszytko wstępnie łyżką. Następnie wyrabiaj ciasto ręką w misce lub w robocie, aż będzie sprężyste i będzie odchodziło od ręki. Często będzie potrzeba 10 minut wyrabiania, ale ten wysiłek się opłaci. Gotowe ciasto uformuj w kulę, włóż do miski wysmarowanej olejem i przykryj folią. Ciasto powinno wyrastać minimum godzinę.
2. Sos zacznij od posiekania w bardzo drobną kostkę wszystkich warzyw (poza groszkiem oczywiście). Na sporej patelni rozgrzej masło. Zacznij smażyć od cebuli. Do zarumienionej cebuli dodaj mięso, kaszankę i całą resztę warzyw poza pomidorem i groszkiem. Pomidory przełóż do małej miski i zblenderuj dokładnie. Dolej pomidory do reszty i duś przez 10 minut. Następnie dolej całą puszkę Guinnessa i duś minimum godzinę do odparowania płynu. W międzyczasie dopraw solą, pieprzem, kuminem i sosem worcestershire. Na ostatnie 10 minut dodaj zielony groszek i natkę pietruszki. Odstaw do ostygnięcia.
3. W dużym garnku zagotuj wodę. Połóż metalową kratkę do gotowania na parze. Ciasto podziel na 10 części. Każdą część ugnieć ręką na 15 cm placek. Połóż na ręce lub desce i dodaj na środku ok. 3 łyżki nadzienia. Zaklej ciasto ze sobą tworząc małe bułki. Odstaw na chwilę do wyrośnięcia. Gotuj bułki na kratce przykrytej miską przez 10 minut. Podawaj do dobrego piwa!

UWAGA KONKURS!

Razem z Guinnessem mamy dla was bardzo atrakcyjny konkurs. Możecie wygrać wyjazd do Dublina na Guinness Workshop.
Co trzeba zrobić?
14 dni konkursowych
Zadaniem dla konsumentów biorących udział w konkursie będzie:
- zrobienie zdjęcia z wąsami uformowanymi z Guinnessowej piany,
- opublikowanie zdjęcia na  Instagramie lub Facebooku,
- otagowanie zdjęcia hasztagami: #GUINNESS #SwPATRYK #GuinnessWorkshop #17marca
Najbardziej kreatywne, ciekawe i popularne zdjęcie zgarnia wyjazd do Dublina na workshop a kolejne 199 zdjeć dostaje czteropack Guinnessa !
Rozstrzygnięcie konkursu 28 marca.
Wyjazd do Dublina 10-12 kwietnia !
Regulamin znajdziecie tutaj.
Mam nadzieję na fajne fotki z waszej strony, i że pojedziemy razem do Dublina. Regulamin konkursu znajdziecie tutaj.