Skorzystaj z rabatu -10% na produkty w koszyku powyżej 100 zł
KOD: MS100zl
PREMIERA NOWEGO EBOOKA - POMIDORY - ponad 30 POMIDOROWYCH PRZEPISÓW
SPRAWDŹ

Sezon na Grzyby Pomidory

Sosy / Szczypiorek

Sos szczypiorkowy do wszystkego

Jeśli sos jest do wszystkiego to jest do niczego? Wierzę, że tak nie jest. Jak po prostu pokochałem ten prosty…
sklep / eBooki

eBook – POMIDORY – przepisy i przetwory z pomidorów

Zapraszam do zakupu tego wyjątkowego eBooka z przepisami opracowanymi przez Magiczny Składnik. Najbardziej opłaca się nabycie kilku różnych produktów, ponieważ…
Grzyby / Grzyby

Rosół rydzowy z fasolą piękny jaś

Kiedy zobaczyłem na targu razem te dwa produkty - RYDZE i FASOLĘ, pomyślałem, że bardzo chcę połączyć je w jednym…
Grzyby / Grzyby

Chrupiące rydze z wędzoną słoniną i orzechami włoskimi

Chrupiące rydze z wędzoną słoniną i orzechami włoskimi - uważam, że świat byłby gorszym miejscem do życia, jeśli ten pomysł…
Comfort food / Grzyby

Kozia Broda w sosie z palonego masła (siedzuń sosnowy)

Siedzuń sosnowy, grzyb znany pod wieloma innymi nazwami, m.in. Kozia Broda. Mój dziadek nazywał je “Kozierozie” i mam wrażenie, że…
Drób / Borowiki

“Rosół jak Umami” na kapłonie, skórkach z parmezanu i borowikach

Jak zauważycie też w przepisie, podzieliłem go na 3 etapy. Najpierw gotuję samego kapłona, żeby jak najdłużej oddawał smak, głównie…
Sałatki / Bób

Panzanella, toskańska sałatka z czerstwego chleba i pomidorów

Jedną z największych inspiracji był dla mnie toskański chleb. Może nie tyle jego smak (gdyż nie ma smaku, bo jest…
Azja / Pomidory

Tomatomen – ultrapomidorowy wegański ramen

Dawno nie było ramenu? Kiedy scena ramenowa się profesjonalizuje i radykalizuje, ciężko wskoczyć z nową zupą na bloga, żeby nie…

Najlepsze pieczone ziemniaki w piekarniku

Czas
przygotowania
1 godzina
Liczba
porcji
4
Poziom
trudności
Łatwe

Kontekst

O mojej nowej fascynacji ziemniakami pisałem już tutaj. Jest to równie uniwersalna roślina jak kukurydza czy soja. Ja jednak najbardziej lubię pieczone ziemniaki, które mogę jeść jako dodatek lub danie główne. Z wierzchu chrupiąca i pikantna skórka, a środek rozpływający się w ustach. Do pieczenia najlepiej nadają się ziemniaki typu B, z którymi mamy pewność, że nie rozpadną się, tylko zachowają zwartą strukturę. Z mojego doświadczenia wynika, że Tesco ma najlepiej opisane stoisko z ziemniakami. Tajemnicą moich pieczonych ziemniaków są 3 czynniki: grubość kawałków (nie powinny być zbyt duże), wysoka temperatura w piekarniku, która zadba o chrupiącą skórkę oraz przyprawy (czerwona papryka, sól morska, granulowany czosnek) i mój magiczny składnik ostry sos chilli typu Tabasco.


Składniki

Pieczone ziemniaki

  • Ziemniaki typu B: 1 kilogram
  • Oliwa: 3-4 łyżki
  • Sól morska: 2 łyżeczki
  • Papryka w proszku: 2 łyżeczki
  • Pieprz mielony: 1 łyżeczka
  • Sos chilli typu (np. Tabasco): 1-2 łyżeczki
  • Czosnek granulowany: 2 łyżeczki









Wykonanie

  1. Ziemniaki umyj dokładnie. Nie obieraj ich, przypieczona skórka będzie pyszna.
  2. Ziemniaki pokrój na kawałki jak na zdjęciu. Większe cząstki będą piekły się zbyt długo.
  3. Wlej oliwę i posyp przyprawami. Wetrzyj przyprawy dokładnie rękoma.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną sylikonowym papierem do pieczenia.
  5. Piecz ok. 45 minut. Po pół godzinie spróbuj jeden kawałek, aby się dowiedzieć ile jeszcze potrzebuje czasu. Ja lubię takie mocno przypieczone 🙂 Smacznego!

Zobacz też przepis na KURCZAKA PIECZONEGO z obłędnie chrupiącą skórką.



Koniecznie spróbuj

11 comments on “Najlepsze pieczone ziemniaki w piekarniku”

    1. Już poprawiłem, bo chodziło mi tylko o Tabasco. Ale możesz też azjatyckie sosy używać. BTW. spróbuj ziemniaki podgotować przez 5 minut wcześniej. Będą o niebo lepsze.

  1. po pół godziny były już mocno spieczone, takie akurat. Więc naprawdę sprawdzajcie 😉 Dodałam troszkę inne przyprawy, ale też wyszły dobre 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

© 2013 - 2023 Blog kulinarny – Magiczny Składnik
Projekt i wykonanie MadLab