Dania główne

Składniki: Jagnięcina, Szpinak

Biodrówka jagnięca z sosem piwnym i pieczoną brukwią

Składniki: Cebula, Cielęcina, Czosnek, Groszek, Marchew, Masło, Parmezan, Pomidory, Ziemniaki

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami

Ossobuco z giczy cielęcej z kremowym puree i tymiankowymi marchewkami, czyli pomysł na idealny do dzielenia się niedzielny obiad.

Składniki: Demi-Glace, Mąka pszenna, Ogony wołowe, Sos sojowy

Smażone pierogi z ogonami wołowymi (gyoza)

Super mięsne, soczyste i chrupiące smażone pierogi z ogonami wołowymi. Inspiracją były japońskie pierożki gyoza.

Składniki: Bataty, Por, Turbot

Turbot z patelni z chrupiącymi frytkami z batatów i maślanymi porami

Składniki: Brukselka, Demi-Glace, Rzodkiewki, Wołowina, Ziemniaki

Rostbef z kluskami śląskimi, demi glace, brukselkami i kiszonymi rzodkiewkami - PolskiObiad 2018

Pierwsza odsłona projektu Polski Obiad, gdzie gotuję zgodnie z trendami jakie zauważyłem w ubiegającym roku. Na pierwszy ogień: rostbef z…

Składniki: Grzyby, Mąka pszenna, Ziemniaki

Gnocchi z sosem grzybowym z maślakami

Składniki: Ananas, Awokado, Czosnek, Kolendra, Kurczak, Limonka

Kurczak w przyprawie cajuńskiej z limonkowym guacamole

Składniki: Arbuz, Piwo, Schab, Wieprzowina

Schab z kością z piwnym sosem i sałatką z cukinii i arbuza

Składniki: Bakłażan, Jagnięcina mielona, morele, Papryka

Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym

Składniki: Cukinia, Ogórki, Twaróg, Wołowina, Ziemniaki

Picanha pieczona z puree z ziemniaków i twarogu i ogórkami małosolnymi