Słona czekolada z pistacjami i marshmallows

Cukiernik ze mnie żaden. W życiu nie zhańbiłem się żadnym muffinem. Co więcej, cukier służy mi częściej przy fermentacji wina niż do pieczenia. Zrobiłem jednak deser. Ola, koleżanka z pracy, powiedziała, że smakuje lepiej niż wygląda. Nie zaprzeczę, bo smakuje wybornie. Czekolada z solą morską z Krety, ręcznie łuskane przeze mnie słone pistacje i zatopione pianki marshmallows. Dodatkowego charakteru nadaje całości słone masło orzechowe. Coś dla prawdziwego faceta (i kobiety), bo życie mężczyzn nie jest usłane różami

Wykonanie:

1. Przygotuj kąpiel wodną (garnek z wodą i metalowa miska). Połam czekoladę i rozpuść w kąpieli wodnej. Czekolada nie powinna być zbyt gorąca. Dodaj masła orzechowego. Dosyp soli i pistacji. Nie mieszaj za bardzo, jeśli nie chcesz, by sól się rozpuściła.

2. Kiedy czekolada trochę przestygnie, ale ciągle będzie płynna, dosyp pianki i delikatnie wymieszaj, by się nie roztopiły (mi się nie udało). Przełóż do formy wyłożonej folią spożywczą.

3. Przełóż do lodówki na minimum godzinę.