Magiczny składnik

Magiczny Składnik

Filet mignon z żółtkiem w koszulce i kluskami lanymi

Sos aioli z kozim serem i świeżym tymiankiem

Krem z pieczonego buraka pod sufletem z koziego sera

Puszysty sernik z czekoladą i wodą różaną

Galaretka z lemon custard i melisą

Maszynka do makaronu – przepis na prosty domowy makaron

Tatar w szklance z kiełkami słonecznika

Ptysie z puszystym kozim serem i łososiem

Drożdżowe ciastka z wędlinami

Świąteczny pasztet z ciecierzycy i orzechów włoskich

Frittata a’la pizza margarita

Suflet ziemniaczany z żółtym serem

Wczytaj więcej

Marynowana golonka z chrupiącą skórką

Gołąbki z kaszanką i jabłkami złota reneta

Papardelle z sosem dyniowym demi-glace i chrupiącymi rydzami

Sos demi-glace czyli baza innych sosów – prosty przepis

Placki ziemniaczane z pastrami i bobem z masłem i miso

Udon na zimno z chrupiącym bobem w piwnym sosie miso

Zdekonstruowane sushi z tuńczykiem a’la ceviche i sosem z trawy cytrynowej

Mule na piwie IPA z chorizo i pomidorami

Wczytaj więcej

Magazyn

Wszystkie smaki grilla z Kamisem – relacja z warsztatów

Moich 6 ulubionych przepisów z książki “Z miłości do smaku”

5 przekąsek do wódki inspirowanych Litwą – śledź/tatar/słonina/dorsz/jabłko

Jak zrobić prawdziwe pastrami w domu?

Jakie trendy w smakach będą w 2017 roku? – relacja z warsztatów Kamis

6 podstawowych noży w mojej kuchni – do czego ich używam?

Jak rzucić etat i w końcu robić to, co lubisz – moja historia w 5 mitach

Wczytaj więcej

Warsztaty

Hotel Poziom 511: W poszukiwaniu jurajskiej gęsi

Czytaj więcej