Magiczny składnik

Magiczny Składnik

Menu

Close

Home
Przepisy
Magazyn
Warsztaty
Info
youtube

tomek@magicznyskladnik.pl
+48 668 828 843

Sorry, nothing to display.

Instagram

W końcu mogę napisać to bez wstydu: KOCHAM JEŚ

W końcu mogę napisać to bez wstydu: KOCHAM JEŚĆ LYŻKĄ 😎 Sam w domu, kiedy gotuję, często robię tak, żeby danie można było prosto zjeść łyżką w misce na kanapie, oglądając przy tym serial. Mam wrażenie, że nie tylko w moim domu jadalnia przeniosła się ze stołu na kanapę. Stół jest w końcu zastawiony komputerami. Miejsca na talerz, czy nabożne spożywanie nożem i widelcem, brakuje. Czy to oznacza, że kulturalnie się uwsteczniamy, że dziczejemy w tych czterech ścianach? Trochę tak. Kiedy nikt nie patrzy, czujemy się luźniej. Mama nie będzie krzyczała, że jemy obiad przed telewizorem, komputerem czy w samochodzie. Pokochałem dania takie jak leniwe ze @zrodlo_wwa ❤️, a Paulina z @zabawyjedzeniem mówiła nawet ostanio w swoim podkaście o tym samym trendzie pod nazwą "netfliksyzacja jedzenia". Czy jest to przyzwyczajenie potencjalnie niebezpieczne dla restauratorów? Zapraszam do dyskusji i sprawdzenia pozostałych gastro trendów 2020 w moim artykule #PolskiObiad2020, link w BIO @magic_ingredient 👈

Na zdjęciu mój przepis na ŁAZANKI, które zrobiłem na podstawie gastro trendów 2020 👌

#PolskiObiad #łazanki #pasta #noodles #kluski #kiszonakapusta #polishfood #polishcuisine #pyszka #obiad #jedzenie #gotowanie #przepis #magicznyskładnik #makaron #gastrotrendy #grzyby

Ostatnio nastawiłem kolejną wersję mojego Bitte

Ostatnio nastawiłem kolejną wersję mojego Bittersa do cocktaili 🍸 Generalnie zwiększyłem ilość składników o 2-3 razy i powstał z tego taki mocarz, że używam do odmierzania kroplomierza 😎🤯 Zobaczcie podstawowy przepis (link w BIO @magic_ingredient 👈) Warto zwiększyć skórki z cytrusów i zioła o 3 razy, a resztę przypraw o 2 razy. Taki bitters przydaje się oczywiście w domowym barku, ale spróbujcie dodać kilka kropel do herbaty z miodem czy do soków owocowych... ❤️

#bitters #herbs #cocktail #cocktailbar #bar #zioła #magicznyskładnik

Do końca stycznia trwa Delivery Week, czyli taki

Do końca stycznia trwa Delivery Week, czyli taki @restaurant_week_polska z dowozem do domu 😎 Spróbowałem menu z @rest.baczewskich i przypomniałem sobie po co się chodzi do restauracji. Kiedy zobaczyłem co do mnie przyjechało to aż wyciągnąłem najlepszą ceramikę "tylko do zdjęć". Schowałem łyżkę i wypolerowałem widelec i nóż. Normalnie restauracja do mnie przyjechała! Proste, pyszne i bezpretensjonalne jedzenie, które przetrwało zacnie trudy podróży. U Baczewskich zamówicie śledzia pod szubą, pierogi z kaczką, rybne krokieciki i kawior z bakłażana 👌 Zestaw dla jednej osoby to 39 zł. Traktuję tę przyjemność jako rozgrzewkę przed rychłym (ma taką szczerą już nadzieję łamaną na bardzo brzydkie słowa) otwarciem gastronomii 🤞

#DelieryWeek #podanododomu #wspieramgastro #restaurantweekpolska #warszawa #warsaw #warsawfoodie #restbaczewskich #magicznyskładnik #pyszka

Samowystarczalność vs. Solidarność? Brzmi jak

Samowystarczalność vs. Solidarność? Brzmi jak wojna doktryn politycznych? Nie do końca. To jest jeden z trendów, albo etycznych wyborów, przed którymi rok 2020 nas postawił. Zobaczcie moje podsumowanie polskiego rynku gastro, czyli #PolskiObiad2020. Link w BIO @magic_ingredient 👈 Koniecznie dajcie znać czy też macie podobne dylematy? 😎

Na zdjęciu jest domowe ciasto na łazanki, które zrobiłem jako podsumowanie projektu.

#ciasto #dough #makaron #łazanki #pasta #pastagough #pastamaking #polishfood #polishcuisine #pyszka #obiad #jedzenie #gotowanie #przepis #magicznyskładnik

Przepis specjalny z okazji 10k na Instagramie 🥳

Przepis specjalny z okazji 10k na Instagramie 🥳

To jest przepis, który powstał poniekąd w współpracy lub na wasze życzenie. Obiecałem, że z okazji przekroczenia 10k obserwujących na IG zrobię coś specjalnego. Nie wiem czy to efekt mrozów, czy jakaś nieuświadomiona styczniowa tęsknota za kiszonkami i rybami, ale mnóstwo osób, proponowało soljankę lub zupę rybną.

Muszę się przyznać, że ja też zimą, świadomie lub podświadomie marzę o rybach. Najlepiej o tłuściutkich: śledziach, łososiach, halibutach, makrelach… Prawdopodobnie organizm potrzebuje tych wszystkich zdrowych rybich olejów i daje chemiczne znaki mózgowi, żeby zaczął wyświetlać w wyobraźni pysznie przyrządzone rybki. I tak nasze głodne ciało i umysły spotkały się razem i uradziły, że ma być RYBNA SOLJANKA. Nie byle jaka, bo z rybnymi pierożkami, które inspirowane są WonTonami 😎<3

Link do przepisu w BIO @magic_ingredient 👈

#soljanka #solianka #zupa #russianfood #russiancuisine #soup #fishsoup #magicznyskładnik #pyszka #obiad

Proszę państwa - KIEŁBASA BRZESKA! W końcu zeb

Proszę państwa - KIEŁBASA BRZESKA! W końcu zebrałem w jeden przepis moje notatki, które spisywałem po ciemku ze łzami w oczach od dymu i mrozu 😎 Co ciekawe, mój tato, który w latach 80-tych dorabiał sobie jako wędliniarz pod Nowym Jorkiem w zakładanie niejakiego pana Wiśniewskiego mówi, że dobrze się spisałem 👌 Także bierzcie i wędźcie z tego wszyscy! Link do przepisu w BIO @magic_ingredient 👈

Cudowną mangalicę do tego przepisu dostarczył @crazy_butcher_warsaw 🐷

#kiełbasa #wędzenie #smoked #smokedmeat #curedmeat #wędlina #meat #meatatarian #wieprzowina #pork #sausage #homemade #swojskie #magicznyskładnik #mangalica #crazybutcherwarsaw #DeliTarianism

Podliczyłem głosy i okazało się, że chcecie Z

Podliczyłem głosy i okazało się, że chcecie ZUPĘ jako specjalny przepis na 10k na Instagramie 😎 Nie spodziewałem się tego... myślałem, że wpadnie makaron i będę mógł zrobić ręcznie robione kluski pici 😂 Ale ok, idzie mróz i chcecie zupę. Pomyślałem, że skupię się na polskich, regionalnych "polewkach" i ewentualnie rozszerzę obszar poszukiwań na Europę Wschodnią, gdzie ewidentnie wiedzą jak się ogrzać przy kociołku gorącej zupy ❄️ Poproszę o komentarze z inspiracjami ❤️ Niech to będzie wspólną robota. Gotuję już w sobotę, a przepis będzie w poniedziałek 👌🍜

Btw. Na zdjęciu "KWAŚNY ROSÓŁ ODPORNOŚCI", który na teraz jak znalazł. Link w BIO @magic_ingredient 👈

#kapuśniak #kwaśnica #zupa #soup #polishfood #foodporn #polishcuisine #pyszka #obiad #jedzenie #rosół #magicznyskładnik

No i w końcu! Po wielu latach, bez pomocy botów

No i w końcu! Po wielu latach, bez pomocy botów czy innych sztuczek udało mi się doczłapać do 10 000 obserwujących na Instagramie 🥳 Z tej okazji zrobię specjalny przepis 😎 Jaki typ dania mam zrobić? Do wyboru macie A) Makaron, B) Pierogi, C) Pieczywo czy D) Zupa? 🤔 Na zdjęciu moje ŁAZANKI DIY. Link w BIO @magic_ingredient 👈 #ObiadRoku #ObiadRoku2020 #łazanki #kiszonakapusta #polishfood #polishcuisine #pyszka #kiełbasa #grzyby #mushrooms #suszonegrzyby #obiad

Czy ktoś z was postanowił w nowym roku ograniczy

Czy ktoś z was postanowił w nowym roku ograniczyć/zrezygnować z mięsa? Jeśli tak, to sprawdźcie mój przepis na bułki na mleku kokosowym ❤️ Link w BIO @magic_ingredient 👈

Jeśli o mnie chodzi to od dawna stosuję podejście, które nazwałem #DeliTarianism, czyli mięso jako uczta od czasu do czasu, kupione w rzemieślniczych delikatesach👌😎

Btw. Do zdjęć zostały użyte roślinne kotlety 💪

#vegan #vegetarian #wegańskie #weganizm #burger #burgerbuns #buns #bułka #pieczywo #piekarnia #przepis #gotowanie #pyszka #foodporn #goplant #zakwasownia #magicznyskładnik

Tagi

Czosnek
Masło
Oliwa
Cebula
Wołowina
Chilli
Marchew
Mąka pszenna
Jajka
Ziemniaki
Sok cytrynowy
Pietruszka natka
Cynamon
Pomidory
Imbir
Kumin
Skórka cytrynowa
Piwo
Wieprzowina
Mięta

Mapa strony

Przepisy
- Dania główne
- Śniadania
- Przekąski
- Zupy
- Napoje
- Desery
Magazyn
- Recenzje
- Relacje
- Porady
Kontakt

tomek@magicznyskladnik.pl
+48 668 828 843

© 2021 Blog kulinarny – Magiczny Składnik |
Made by Appformation.pl

Branding by Holy Sheep

Magiczny Składnik

Magiczny Składnik korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda Nie wyrażam zgody Dowiedz się więcej