Magiczny składnik

Przepisy

Granita z truskawkami i pianką z limonki i marakui

Jedną z moich ulubionych funkcji blendera jest kruszenie lodu. Uwielbiam wszelkiego rodzaju koktajle na bazie kruszonego lodu, limonki, rumu i mięty. Dzięki takiemu lodowemu śniegowi można też zrobić szybki deser z musem owocowym. Jeśli masz truskawki, świetnie, jeśli maliny, też dobrze. Na szczęście lód i limonki są dostępne cały rok, więc do dzieła! Udanej granity!

Zobacz videoprzepis i subskrybuj mój kanał na YouTube!

 

To danie wykonasz najlepiej dzięki blenderowi wszechrobiącemu Bosch.

  • Składniki
  • Sprzęt
  • 2 kilogramy lodu
  • kilogram słodkich truskawek
  • 250 ml soku z limonki
  • skórka z 3 limonek
  • 4 owoce marakui lub 100 ml puree
  • kilka łyżek cukru brązowego
  • 2 gramy lecytyny sojowej
  • mięta i kolendra do ozdoby
  • czarny kardamon, kora cynamonu, anyż

Wykonanie:

Zrób lód z dobrej wody mineralnej lub z wody filtrowanej. Truskawki opłucz, wytnij szypułki, przełóż do pojemnika  do miksowania i zblenduj na gładki mus. Dodaj kilka sztuk czarnego kardamonu, gwiazdek anyżu i kory cynamonu. Dosyp 3-4 łyżki cukru brązowego i mieszaj za pomocą końcówki do mieszania kilka minut. Następnie przecedź przed bardzo drobne sito. Włóż do zamrażalnika, żeby się schłodziło. Za pomocą zestera lub obieraczki do warzyw zdrap skórkę z 3 limonek, dodaj 250 ml soku z limonek, miąższ z 4 marakui, łyżkę cukru i 2 gramy lecytyny sojowej. Wymieszaj delikatnie kilka minut i przecedź przez drobne sito. Odstaw do lodówki. Lód krusz najlepiej za pomocą specjalnego pojemnika z kocówką do kruszenia lodu. W dużej szklance nasyp połowę lodu, wlej kilka łyżek musu z truskawek. Zasyp kilkoma łyżkami lodu tak do ¾ szklanki. Wyciągnij kwaśny sos z lodówki i ubijaj na najwyższych obrotach do uzyskania piany. Wlej do szklanki kilka łyżek pianki i udekoruj miętą lub kolendrą. Można jeść za pomocą łyżki lub słomki.

Podsumowanie
Nazwa przepisu
Granita z truskawkami i pianką z limonki i marakui
Opublikowany
Total
Średnia ocena
5 Based on 2 Review(s)
Magiczne Składniki: , ,

Komentarze

Close

Makiczny Składnik piecze ciasteczka, które zostają w twojej przeglądarce na dłużej. Ok? Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zamknij