Magiczny składnik

Przepisy

Pizza Mac & Cheese

Możesz pomyśleć, pizza z makaronem? To tak jak jeść ziemniaki z ryżem! O nie! To połączenie dwóch innych potraw na jednym placku pizzy. Ty mówisz cheese, ja mówię cheat! Tak, to jest typowy cheat meal w moim ulubionym stylu comfort food. Co to oznacza? Codziennie staram się odżywiać zdrowo i często uprawiam sport, ale raz na jakiś czas dla komfortu psychicznego robię sobie przerwę i gotuję coś specjalnego, co cieszy oczy, umysł i podniebienie. Tak jest właśnie z pizzą z klasycznym amerykańskim Mac & Cheese. Myślę, że stać was na odrobinę szaleństwa raz na jakiś czas.

  • Składniki
  • Sprzęt

Składniki na 2 pizze:

  • 350 gramów mąki pszennej 450 lub 00 (typ włoski)
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1/6 kostki drożdży lub 1/3 saszetki suchych
  • łyżeczka cukru
  • pół łyżeczki soli morskiej
  • 3 łyżki oliwy
  • 200 gramów suchego makaronu, możne być każdy typ, np. pełnoziarniste
  • 2 soczyste pomidory, np. malinowe
  • 2 kulki mozzarelli
  • 100 gramów parmezanu
  • 100 gramów sera cheddar
  • kilka plasterków szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej
  • kilka gałązek bazylii
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  1. Przygotuj ciasto na pizze z mojego klasycznego przepisu. Podziel je na dwie części i rozwałku na równe, okrągłe placki. Pozostaw na pół godziny do wyrośnięcia.
  2. W między czasie zblenduj 2 pomidory i podgrzej w rondlu doprawiając pod koniec solą i pieprzem. To będzie sos do pizzy.
  3. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zaraz przed nakładaniem na pizzę.
  4. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni (góra i dół). Najlepiej jeśli masz kamień do pieczenia pizzy, ale możne być też blaszka czy mata sylikonowa. Lepiej nie piec na papierze do pieczenia, bo możne się spalić w takiej temperaturze.
  5. Posmaruj każdy placek cienką warstwą sosu pomidorowego. Na to ułóż porwane kawałki mozzarelli, makaron i posyp to wszystko parmezanem i cheddarem. Możesz dodatkowo przyprawić solą i pieprzem.
  6. Upiecz przez ok. 7 minut do roztopienia sera i przyrumienienia ciasta. Wyciągnij, pokrój na 8 części i udekoruj bazylią i szynką. Smacznego 🙂

Pizza mac and cheese-3 Pizza mac and cheese-2Pizza mac and cheese-14Pizza mac and cheese-15

Podsumowanie
Nazwa przepisu
Pizza Mac & Cheese
Opublikowany
Total
Średnia ocena
5 Based on 1 Review(s)

Komentarze

  • Pit38

    Wszystko fajnie, tylko co to ma wspólnego z grillem? Grill to obróbka cieplna za pomocą promieniowania podczerwonego. To jest odpowiednik smażenia, a nie grillowania.

    • TomekCzajkowski

      O co chodzi? Gdzie ja pisze o grillowaniu w przepisie o hummusie?

    • TomekCzajkowski

      Mądrze napisałeś, ale to zależy. Ja nigdy nie jestem taki kategoryczny, dlatego wymyślam takie rzeczy. Masz coś takiego jak grill elektryczny, a tam nie ma ognia w ogóle. Jak położysz na grillu folię aluminiową i skropisz oliwą, żeby zrobić rybę to w sumie też ją smażysz, ale na grillu.

  • Wygląda smakowicie 🙂

Close