Magiczny składnik

Przepisy

Gazpacho z ogrodowych malinówek z mrożonym melonem

Sprawa jest dosyć prosta. Wpadłem na ten pomysł po pierwszym dniu krótkiego urlopu u rodziców na Dolnym Śląsku, gdzie mamy dom z ogrodem, na którym w lecie dojrzewa wszelkie warzywne dobro, jakie uda się zasadzić. W upale przekraczającym 37 stopni uknułem, że zrobię chłodnik gazpacho z czerwieniących się na krzakach pomidorów i przed miksowaniem zmrożonego, żółtego melona, który sprawi, że całość osiągnie konsystencję smoothie i wejdzie na wyższy poziom słodyczy dzięki melonowi. Udało się.

  • Składniki
  • Sprzęt
  • kilogram dorodnych malinówek
  • pół kilograma mrożonego melona
  • jedna czerwona papryka
  • jedna papryka peperoni
  • jedna pszenna bułka
  • pół szklanki wody
  • 1/3 czerwonej cebuli
  • 3 spore ogórki gruntowe
  • łyżka octu z białego wina
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Najpierw trzeba namoczyć bułkę w wodzie, która nada gładkości naszej zupie. Skórkę pomidorów przecinamy na krzyżyk i wrzucamy do wrzątku na 10 sekund. Schładzamy w zimnej wodzie, obieramy, kroimy i umieszczamy w misce. Do miski dodajemy zmrożonego melona obrane ogórki, oczyszczoną czerwoną paprykę, chilli bez pestek, cebulę i bułkę. Blendujemy na gładką masę. Dodatkowo warto przetrzeć masę przez sito, żeby pozbyć się pestek z pomidorów. Całość doprawiamy octem, solą i pieprzem. Gazpacho powinno być zimne, ale jeśli potrzeba można jeszcze na chwilę schłodzić w zamrażarce lub lodówce.

Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-67 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-1 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-2 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-3 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-4 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-5 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-6 Gazpacho chłodnik z pomidorów i melona-8Malinówki-1Malinówki-2Malinówki-3

Podsumowanie
Nazwa przepisu
Gazpacho z ogrodowych malinówek z mrożonym melonem
Opublikowany
Średnia ocena
5 Based on 4 Review(s)

Komentarze

Close

Makiczny Składnik piecze ciasteczka, które zostają w twojej przeglądarce na dłużej. Ok? Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zamknij